部分西餐廳聖誕預約超四成
- 發佈時間：2014-12-18 12:31:32 來源：齊魯晚報 責任編輯：羅伯特
本報12月17日訊(記者 李凝) 距離耶誕節還有一週時間，走在煙臺的大街小巷，不難看到許多商家已經張燈結綵，營造節日氣氛。記者採訪煙臺十幾家中西式飯店了解到，早在12月初，部分飯店就開始在店內佈置，在12月中旬推出耶誕節優惠套餐的預訂活動，部分西餐廳聖誕預約已超四成。
每年的耶誕節前後都是飯店一個著力行銷的階段，記者在市區一家西餐廳看到，一些聖誕樹、綵燈等裝飾物已經裝扮了起來。店員説，12月初開始在店內佈置，12月中旬開始聖誕晚餐的預訂，目前預訂數量已超過四成。
記者了解到，今年營造耶誕節氛圍的工作較去年略有提前，目的就是提前搶佔市場先機。不少餐廳除了在菜品上下功夫，還在抽獎、活動等方面做出新意。百納瑞汀策劃部梁壽民介紹，12月初他們便針對孩子推出了“聖誕小屋創意賽”，整個12月中上旬都在為耶誕節“造勢”。
“我們在提前宣傳的同時，也專為耶誕節自助大餐推出了新産品，價格比平時貴100元，而且在耶誕節期間還會設計一些類似魔術、快閃的活動。”梁壽民説。目前，百納瑞汀耶誕節晚餐的預訂數量已基本完畢，只有50個剩餘名額。
除了西餐廳，一些中餐廳也借耶誕節造勢。比起西餐廳的積極和火爆，中餐廳宣傳時間相對較晚，顧客預約情況也不是很理想。在二馬路的某家東北菜館，工作人員説佈置起來要在21日前後，目前也未接到預約的顧客。錦繡江南營運部的工作人員稱，每年錦繡江南旗下的飯店都會統一為耶誕節佈置店面，但銷售情況不是很理想，製作的200張聖誕優惠券目前也只分發了數十張。
記者在採訪中發現，今年的耶誕節晚餐價格變得很親民，而且選擇多樣化，可謂“物美價廉”。在環山路某西餐廳，店內設計了98元、138元和198元三種選擇。
對於今年出現的消費新趨勢，煙臺LUNA酒吧西餐廳的姜總經理説，“由於現在國家提倡勤儉節約，難免對公款消費産生一些影響。像之前的一些政府機關宴請會減少，高消費的情況今年會比較少見。今年的耶誕節晚餐，價格方面會更凸顯平民化，一些高額的獎項也會相對較少，設立的門檻會有所降低，針對的消費者主要是平民百姓。”
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