按照新疆食品藥品安全監管體制改革確定職能劃分和新疆2014年度食品安全重點工作安排，新疆商務廳負責完善餐飲行業管理相關規章和標準建設，推進酒類流通追溯體系建設；擬訂促進餐飲服務業和酒類流通發展規劃和政策以及實施；配合有關部門開展食品安全監督管理等食品安全方面的工作。

　　一年來，新疆商務廳認真貫徹執行新疆食品安全“地方政府負總責、部門各負其責、企業是第一責任人”的方針，認真履行職責，踏踏實實做好食品安全工作。

　　做好定點屠宰交接期間的管理工作。在新疆食品藥品安全監管體制改革畜禽屠宰工作劃交期間，認真履行屠宰監管職責，做到工作不斷不亂。繼續認真履行準入和管理職責，嚴把準入關；組織協調各級商務部門做好畜禽屠宰環節的監管，確保出廠肉品的品質安全。下發通知組織各地屠宰監管部門重點在元旦、春節、國慶等重大節日期間，加強畜禽屠宰環節的日常監管和開展專項整治行動；針對克州、伊犁州以及新廣行風熱線反映阿勒泰屠宰有關問題，組織派人進行了實地調查和處理。完成2013年屠宰環節病害無害化處理的統計，落實國家病害豬無害化處理的補助資金672萬元。與新疆畜牧部門主動聯繫，做好畜禽屠宰監管職能劃轉移交工作。

　　研究確定商務領域食品安全工作任務。新疆食品藥品安全監管體制改革後，多次研究協調新疆食安辦重新確定落實商務廳食品安全工作職責和重點工作。積極參與新疆食安辦有關新疆食品安全有關活動和工作安排，制定上報了食品安全宣傳周活動方案，組織編輯了包括肉菜流通追溯運作體系、肉菜流通追溯體系維護食品安全的保障措施、酒類流通溯源制度、食品安全法規等為內容的食品安全知識宣傳資料，通過新疆商務門戶網站發佈進行宣傳。6月13日組織在新疆天康食品有限責任公司開展了以屠宰企業開放日為主要內容的食品安全宣傳活動，邀請烏魯木齊市電視臺、都市報、晨報、晚報等多家新聞媒體及50余名社會各屆群眾代表現場觀摩定點屠宰企業現代化肉品加工過程，採取“企業承諾、現場參觀、板報宣傳、媒體報道”的形式宣傳，增強廣大群眾對食用肉品的消費信心。參與修改新疆食品安全《工作規則》、《工作考核評價辦法》、《工作考核評價細則》的修改。參加新疆食安辦第一督查組赴巴州、阿克蘇地區對食品安全有關工作情況進行為期一週的督查驗收，實地檢查了3縣、1市，涉及種植、養殖、農藥、獸藥、農資、飼料、食品生産、市場流通及學校食堂等47家生産經營單位。

　　加快推進商務流通重點商品追溯體系建設。一是積極推動肉菜追溯體系建設。督促檢查烏魯木齊市加快肉菜流通追溯體系項目建設，按商務部考核驗收期限加快推進建設進度，並按月和周如期向商務部上報進展情況。組織會同烏魯木齊市于6月17日在北京參加了國務院食品安全宣傳周活動暨商務部肉類蔬菜流通追溯體系建設成效展。會同商務部市場秩序是司調研組，通過召開座談會，實地查看等方式，對烏魯木齊市加快肉菜流通追溯體系建設工作進行了調研，調研農産品批發市場、屠宰肉品生産企業、酒店餐飲、超市和直銷店10家，並對建設情況進行督查，擬訂評估驗收方案。完成伊犁州烏魯木齊市加快肉菜流通追溯體系項目申報工作；積極培育指導巴州庫爾勒市開展肉菜流通追溯體系項目建設前期準備工作。二是推進酒類流通資訊化溯源體系建設。給予資金支援啟動開發酒類流通電子隨附單平臺建設，採用資訊技術，創新酒類流通監管方式，建設集行業資訊發佈、市場監管、網民互動、線上辦事，以及網上電子隨附單溯源管理為一體的網上酒類流通公共資訊服務平臺和現場手持驗證為一體的電子化酒類流通隨附單監管新模式；將酒類流通行業2000家批發企業和45000家零售企業及網點所有與酒類流通有關的資訊及銷售資訊與國家商務部平臺聯通，實現數據共用。

　　積極實施特色餐飲業和酒類開展促進工作。一是積極落實促進餐飲業發展資金支援。會同財政廳研究確定了今年支援特色餐飲美食城（街、區）建設，特色餐飲品牌建設及促進活動，餐飲配送中心建設，餐飲企業走出去，推廣使用環保馕坑等特色餐飲業專項資金重點支援方向和標準，並落實支援項目。二是積極推進大眾化早餐試點和打造特色餐飲品牌。今年申報將烏魯木齊市確定列為商務部大眾化早餐工程示範城市；在烏魯木齊市率先組織開展“餐飲老字號”的認定工作，評定12家餐飲企業為首批“烏魯木齊餐飲老字號”稱號。三是宣傳推介新疆特色餐飲。10月25日至28日在烏魯木齊隆重舉辦了“2014絲綢之路國際食品展覽交易會暨第四屆中國清真美食文化節”。吸引了馬來西亞、烏克蘭、土耳其等27個國家和地區的153家境外企業和627家國內企業參展，共簽約項目39個，簽約金額12.25億元，其中外資簽約項目4項，簽約總額8400多萬元人民幣；歷時4天，累計參觀人數達20余萬人。組織開展中國技能大賽新疆餐飲行業職業技能競賽，主辦了“2014年中國技能大賽新疆餐飲行業職業技能競賽決賽”，活動歷時兩個月，240多家餐飲企業、4500多名餐飲從業人員參與，170名選手參加了決賽。四是努力推行全區“放心酒”示範店創建工作。認真貫徹落實酒類流通“十二五”發展規劃等相關規定，進一步加強酒類行業管理，2014年8月啟動首批100家新疆級“放心酒示範店”服務體系建設活動，引導和促進酒類流通行業誠信規範經營。五是創新發展新型流通模式助推新疆葡萄酒産業發展。啟動組織編撰《加快新疆葡萄酒産業發展規劃（2015－2015）》；制定提出了《新疆葡萄酒“百城萬店”市場行動方案》，由商務部門出面對接，搭建交流平臺，按照政府主導、商務對接、企業運作、合力推進、創新發展的思路，從流通環節解決終端銷售難題，促進新疆葡萄酒産業的發展。（王永志）