楊瀟劉盛瑞

　　很多人都説東北大米好吃，無論是南方、北方，只要你走進超市、農貿市場，準能看到貨架上羅列著各種品牌的東北大米，雖然價格也比一般大米高出一些，但仍深受消費者青睞，成為了暢銷貨。

　　近年來，隨著糧食市場的放開，老百姓擇優而食，作為東北大米代表之一的黑龍江墾區北大荒大米憑藉其清香濃郁、筋道滑膩的口感成為百姓餐桌上的首選。

　　黑龍江農墾五九七農場職工劉召偉説，他每年都會通過物流給遠在山東的親戚送去1000斤大米。雖説現在全國各地都有東北大米銷售，但親戚還是對北大荒米情有獨鍾。

　　筆者也曾在河南平頂山市工作過一段時間，當地百姓食用大米也多以“東北大米”和“原陽大米”為主，而在眾多東北大米的品牌中，北大荒米憑藉著適中的價格和優質的口感成為了當地百姓的首選。

　　用好環境夯實“底子”

　　北大荒米究竟好在哪兒？何以受到市場追捧？

　　據了解，中國稻米有粳稻、秈稻之分，大抵以黃河為界，北粳南秈。其中，粳稻口感更好、味道更香，經濟價值更高。東北大米都屬於粳稻，從粳稻種植面積上看，東北地區播種面積佔全國的40%。其中黑龍江省又是東北水稻的主力，佔東北三省的60%，而北大荒又是黑龍江水稻的主産區。相比其他地區水稻種植零散，技術、品種單一的特點，黑龍江墾區具備耕種面積大，機械化、組織化水準高，農業科技力量雄厚等優勢。

　　水稻品種特性是決定大米口感差異的第一要素。此外，大米的適口性還與品種和産地的地理、氣候環境密切相關。北大荒位於北緯48度，在這一緯度上分佈著世界三大黑土帶，分別是美國密西西比河流域、烏克蘭大草原和我國東北黑土地。北大荒土壤肥沃、有機質含量高，水稻種植期間晝夜溫差大，加之地處“三江平原”，水資源豐富，為優質稻米的生産提供了得天獨厚的條件。

　　多年來，黑龍江農墾在發展水稻種植中，就按照“增産增效並重，良種良法配套，農機農藝結合，生産生態協調”原則，一方面加大農業科技創新轉化力度，一方面注重生態資源可持續利用。大規模發展綠色有機稻米生産基地建設，嚴格農業投入品使用制度，推廣應用生物肥料，規範種子、化肥、農藥等重要農用投入品進貨渠道，按作物生長需要，科學合理制度使用方法和使用時間。

　　在對農業投入品使用包裝管理上，進行統一地點、統一方式處理，防治造成土壤環境二次污染。同時，他們還大力推廣應用土壤修復生物技術，積極開展草炭土、低窪地改良、培肥地力，使得北大荒優質稻米生産得以可持續發展。

　　用高科技提質增效

　　面對城鎮化、環境污染、土壤退化、水源匱乏、土地拋荒等問題，如何實現稻米生産的産量、品質雙提升，成為北大荒人必須破解的難題。

　　要想實現土地效益最大化，不僅要有好思路，還要有好技術，好管理。近年來，黑龍江農墾還不斷加大與各大科研院校合作，相繼推廣了水稻旱育稀植、水稻化學調控、水稻配方施肥、水稻病蟲害生態控制、水稻節水灌溉等多項技術措施。同時，制定了“統一供種、統一供肥、統一播種、統一農時、統一管理、統一標準”的六統一管理方式，並與每戶簽訂《綠色水稻食品承包合同書》，嚴格控制綠色水稻生産標準，不僅從源頭上保證了産出水稻的綠色優質，還讓墾區農戶實現了豐産豐收。

　　任明勇是黑龍江墾區五九七農場的一名種植戶，善於專研水稻種植技術的他，2008年他通過採取水稻“三化一管”技術，就是旱育壯秧模式化、水稻生産全程機械化、稻穀品質優質化，突出本田葉齡診斷技術管理，適時採取水、肥、植保等調控措施。在高産創建中創造了“百畝方”單産907公斤的寒地水稻高産奇跡，家中種植的180畝水稻，每年都會給他帶來10多萬元的收入。近幾年，任明勇在農場的引導下，開始發展綠色水稻種植，雖然生産成本有所增加，但綠色水稻良好市場價格還是讓他每坰地增收了近2000元。

　　近年來，我國進口大米雖有所增加，但北大荒大米依舊佔據了較高的市場份額，憑藉的就是其優良的品質和多年來積累下的良好形象。由此可見，要想實現耕地、農戶效益最大化，不能只是一味的向土地索取，而是要運用綠色農業發展思路，實現農業可持續性發展。

　　用好品牌贏得市場

　　酒香也怕巷子深。北大荒大米有好品質、好口碑、但要想讓優質的大米走出去，賣出好價格，就必須打造綠色、有機品牌之路，依託“品牌”優勢闖市場。

　　近兩年，北大荒人通過合作社經營，開闢出了一條“闖”市場的新渠道。很多農場採取“合作社+基地+農戶”的發展方式，以綠色有機水稻産品為基礎，引導農戶形成産、供、銷一體化的專業合作社，通過多元化的發展，讓生産出的優質稻米走進商超，走上百姓餐桌。

　　筆者在黑龍江省五九七農場先鋒先鋒水稻合作社看到，各類小包裝高端綠色有機稻米給人以賞心悅目的感覺。其中，8公斤箱裝的綠色稻米，每公斤可以賣到30元錢，多款精品米已經進入省城的大超市，部分年輕的社員還通過淘寶登電商渠道進行網路銷售。讓農場的“小品牌”通過“合作化”的經營走進了大市場，也使原本只會種地、賣糧的農民從合作經營中獲得了大收益。

　　目前，黑龍江墾區著力打造品牌優勢，在産品上突出北大荒綠色理念。九三集團、完達山乳業、北大荒米業、北大荒豐緣麥業、北大荒薯業、北大荒牛業等一大批國家級、省級農業産業化龍頭企業，形成了油、米、面、薯、乳、肉等綜合型大産業格局，而其中的大米産業更是一馬當先，發展勢頭強勁。