近年來，發展特种經濟動物養殖已經成為山東省市場消費的熱點和調整農村産業結構、發展特色經濟的新亮點。淄博沂源縣畜牧種類資源豐富，其主要品種被當地人形象地概括為26條腿——2條腿的魯禽系列麻雞、4條腿的沂蒙黑山羊、4條腿的沂蒙黑豬、6條腿的中華蜜蜂和10條腿的沂蒙全蝎。目前沂源縣存養蜂群達2.1萬群，約佔全省蜂群總數的15%，佔淄博市蜂群總數的三分之二，年産蜂蜜1000噸、蜂膠2.5噸、蜂王漿和蜂花粉150噸，蜂業總産值達到6000萬元。

　　本報記者 王赟

　　蜂農直接對接廠家 一斤蜜提價三四倍

　　一週前，山東省蜂業發展規劃淄博項目暨淄博市“放心蜂蜜”公信平臺建設正式啟動，這在我省尚屬首家。平臺由淄博市蜂業協會牽頭組織協調，採取公司+合作社+基地+蜂農的組織架構，由山東省沂源蒙山實業有限公司具體實施，凡是入駐公信平臺的養蜂戶、養蜂基地，都要經淄博市蜂業協會嚴格審查，公信平臺所認證銷售的産品，都要經過嚴格品質檢驗和權威檢測機構對比檢測。要想了解購買的産品，消費者只需拿起手機掃一下標簽上的二維碼，産地、廠家、責任人、生産日期等一目了然。

　　“抓蜂蜜品質就從源頭抓起是最基本的，現在市場上的蜂蜜多是質次價低，比如荊條蜜，現在蜂農賣給收蜂蜜的商販的價格甚至低到一斤5元錢，而到了消費者手裏基本是35元-40元一斤，蜂農沒賺著錢，消費者吃不到好蜜。我們選擇直接對接蜂農，只要你的蜂蜜好，我就收，普通蜂蜜一斤的價格在15元-20元，優質優價，我們給消費者的價格還會略低於市場價，這樣才能達到多贏，促進蜂産業發展。”山東省沂源蒙山實業有限公司總經理、淄博蜂業協會會長張樹立在接受記者採訪時表示，擠走倒蜜環節，上富蜂農下保質優價美。

　　“蜜源是釀好蜜的關鍵，但我們身處大山之中，沒有銷售渠道，自己路邊擺攤賣，大家不一定相信品質，加上現在蜂蜜假冒偽劣産品太多，導致我們的價格也提不上去，所以平臺的建設可以説為我們蜂農搭建了一個良好的與市場接軌的平臺。”一位沂源的蜂農説出了心裏話。山東省蜂業協會會長劉建林在接受本報記者採訪時也強調“蜜源是釀好蜜的關鍵”，蒙山蜂業將養蜂基地選在山東省平均海拔最高的沂源縣，境內無工業污染，晝夜溫差大，光照時間長，蜜粉源植物資源豐富，現有林地面積139萬畝，森林覆蓋率達56.7%，其中作為主要蜜粉源的刺槐、林果分別達29萬畝和70萬畝，佔全縣林地面積的71.2%。同時，荊條、油菜等主要蜜粉源植物也大面積存在。基地設有五個省級蜜源植物保護區，擁有10萬畝洋槐優質蜜源保護帶，據測算，沂源縣蜜粉資源可承載蜜蜂6萬群，目前蜂群數為2.1萬群，養蜂業還具有很大的發展空間。

　　統一管理聯合打品牌 養蜂全過程電子監控

　　蜂蜜打假成本太高，也致使不法商販有恃無恐。如果想拿到假蜂蜜的確鑿證據，必須要做四五十項檢測，而做一項檢測就需要花費數百元，所以很少有消費者和企業願意打假，這也大大擠壓了正規企業正常發展的空間。

　　“規範的養殖基地是放心蜜的保證。”張樹立告訴記者，蒙山蜂業基地實行統一生産計劃，統一技術標準，統一産品標識，統一生産加工，統一專供銷售的經營模式，基地蜂農經健康體檢，統一培訓，統一著裝，持證上崗，養蜂過程全程電子監控，確保了“放心蜜”追蹤溯源，蒙山蜂業位於沂源縣經濟開發區的新廠已投入生産，建有GMP標準車間，配置了日産30噸的蜂蜜先進加工設備、蜂蜜小包裝流水線及高標準化驗室等，“標準化生産加工檢測是釀放心蜜的關鍵，擁有先進的蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉生産流水線，設有省級蜂業科研中心和高標準産品檢驗檢測中心。”

　　記者了解到，沂源蜂産業基礎實力雄厚。目前，沂源縣培育了蒙山實業、紅祥蜂業兩家蜂業龍頭企業，其中山東蒙山實業公司為市級龍頭企業，年可加工蜂蜜3000余噸，已開發了蜂蜜、蜂膠、蜂花粉、蜂王漿及保健食品等7個系列、100余種産品。

　　100箱蜂純收入10萬 不怕沒有年輕人幹

　　由於養蜂條件艱苦、蜂農收入不穩定，導致養蜂人員老齡化現象嚴重。在蜂業中征戰多年的張樹立也深知這一困境，但現在跟記者提及這個問題，他變得有信心了，“為什麼老齡化嚴重，就是收入不行，如果能賺錢，年輕人怎麼不願意幹?”蒙山實業公司成立了天潤源養蜂專業合作社，現已有200余戶社員入社，按合作社的操作標準和要求進行規範化養殖。

　　“養蜂是一個很好的富民項目。目前，全熟蜂蜜公司收購價每斤80元，按年養殖100箱計算，純收入在10萬元以上，最高的可達14萬元。另外，蜜蜂渾身都是寶，除蜂蜜主産品，蜂巢、蜂膠、蜂蠟等都是珍品，營養、藥用價值極高，又能額外帶來一筆可觀的收入。”張樹立告訴記者，2013年上半年，沂源縣制定出臺了《蜂業發展計劃》，著力抓好蜜蜂標準化生産基地建設，儘快形成佈局合理、特色鮮明、規模經營、效益明顯的産業體系。

　　沂源縣蜜蜂授粉合作社依託蒙山實業公司組建後，形成了“以種促養”、“以養促種”的農牧業良性生態迴圈，目前全縣部分蘋果實現了蜜蜂授粉。“草莓人工點花，易出現畸形果。蜜蜂授粉比人工點花每畝節省費用1000余元，果實大、紅、甜，賣的價格高。”沂源縣東裏鎮高家官莊村棚農賀科告訴記者。

　　沂源縣是全國知名的果品大縣，擁有果園面積70萬畝，果品年總産量達9.6億公斤。人工輔助授粉是果樹管理中最繁瑣的一件事，需要耗費大量的時間和人工，特別是受氣候因素影響，這種授粉方式並不理想。現在沂源縣蜜蜂存養量達兩萬多箱，果農困擾迎刃而解。以養蜂戶張召興為例，他以每箱150元的價格將蜜蜂租給果農，一畝果園只需一箱蜜蜂，一週時間便可完成授粉，每畝地可為果農節省成本700余元，比自然授粉增産30%以上。

　　記者了解到，沂源縣依託魯山林場和毫山林場規劃建設了10萬畝級洋槐蜜生産基地2個，計劃發展3萬箱蜜蜂。不斷健全完善蜜蜂良種繁育推廣體系，在悅莊鎮馬家峪村規劃建設中華蜜蜂保護區4個，引進中華蜜蜂1500群，沂源縣中華蜜蜂達到3000箱(群)。

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