默育8年

　　近日，農夫山泉推出了名為17.5°的鮮橙産品，跨界賣起了水果。網上預售僅一週，在蘇寧易購和易果生鮮平臺上賣出了1萬多份，幾度售罄補貨，受歡迎程度超出運營電商的預料。

　　農夫山泉相關負責人介紹，早在10多年前，農夫山泉就開始在國內尋找橙果産地，要求品質達到世界頂級。尋遍全國，最驚嘆于贛南的自然條件和臍橙品質，終於2007年在此落戶。

　　8年時間裏，農夫山泉默默研究，潛心培育，並與當地果農、當地橙子研究機構建立了良好的合作關係。如今，農夫山泉已經在贛州種植了40萬株橙樹，佔地一萬多畝。

　　為了做好每一個環節，農夫山泉甚至從法國進口了世界頂尖的鮮果清洗、分揀、包裝生産線，以此確保每一個17.5°橙都精挑細選。

　　但外界對此卻知之甚少，即便在跨界農業熱火朝天的前幾年，農夫山泉也從不宣揚。對此，農夫山泉的解釋是，只想把品質做紮實了再推出。為了展示17.5°橙的自然好品質，農夫山泉還推出了橙園實況網上直播（events.youku.com/nforang）。

　　黃金糖酸比

　　這次農夫山泉推出的鮮橙，主打一個“黃金糖酸比”的概念。所謂糖酸比，是指水果中可溶性固形物（俗稱糖度，單位：°Brix）與酸度（單位：%）的比值。通俗地説，可以大致理解為甜味和酸味的強弱。

　　目前市場上幾乎所有的橙子都強調甜度，而農夫山泉橙子卻另辟蹊徑，不但強調甜，也注重訴求“酸”。這是有依據的。美國農業部USDA橙汁分級標准將A類橙汁的糖酸比範圍界定在12.5—20.5。這個範圍充分考慮到了橙子中酸味的重要性。太酸或者太甜的橙子，都不算味道最佳的橙子。

　　據介紹，農夫山泉為17.5°橙制定了嚴格的採摘驗收標準，單個橙子的糖酸比至少在12左右，高的約20左右，平均值大致為17.5°“甜得可口，酸得愉悅，令人驚嘆的酸甜口感。”農夫山泉負責人如此介紹。

　　産自江西贛南核心橙産區

　　農夫山泉認為，植物果實的品質，無非取決於陽光、溫度（積溫）、降水和土壤這幾個條件。而江西贛南地區的上述自然條件非常符合紐賀爾臍橙的生長要求。從公開資料查詢得知，贛南地區位於黃金産橙帶北緯30°附近 ，平均日照長達1600小時以上，全年積溫 6000℃以上。當地土壤條件也比較特殊，富含多種稀缺元素。

　　17.5°橙全部産自贛南核心橙産區，是今年最好的一批橙子中的最優者。

　　每一個橙子都用儀器測量過，一級果才入選

　　為了確保每個橙子的優質，農夫山泉制定了一整套嚴格的採摘和驗收標準，對橙子的糖酸比、直徑、果皮完整度等等指標都有很高要求。

　　據了解，農夫山泉首先會向認證基地的果農採購當年優質的臍橙。之後，在工廠進行第二次篩選，依據嚴格標準分出一級果、二級果和三級果，只有一級果才能成為17.5°橙。農夫山泉所採購的臍橙都是11月才開始採摘的，沒經過催熟，也不注射甜蜜素，而且只選果面自然，顏色鮮艷的橙子，不打蠟，不染色。另外每只橙子都用儀器仔細量過，大小勻稱，果徑統一，並且採用法國進口的鮮果篩選、清洗和包裝生産線，每一隻橙子上市前都經過了表面深度清洗。

　　目前，蘇寧易購和易果生鮮天貓店正在火熱售賣。