街邊小吃衛生堪憂 市民卻“捧場”不含糊
- 發佈時間：2014-12-03 14:04:00 來源：齊魯晚報 責任編輯：羅伯特
在市區內污水橫流、垃圾遍地、油污沾上食物等場景在小餐飲攤點上並不少見。對於食品安全問題，很多市民表示雖然知道不衛生，但覺得很方便也很喜歡吃。而這些流動的小攤，多沒有辦理任何一個可以證明衛生條件合格的證件。
每天一到吃飯的時間，一些市民手中就拿滿了各式各樣的食品。記者看到，流動商販的“家當”都很簡陋，是由三輪摩托車改裝成的簡易“小廚房”。有的在三輪摩托車車身上搭著塑膠棚子，除了有安全隱患，小吃攤的衛生狀況也不忍直視。簡易棚雖由塑膠布圍擋，可是稍有大風，塑膠布也只是擺設而已，擋不住塵土。
記者在振興路看到，一家賣炒飯的小攤的灶臺上佈滿了黑乎乎的油漬，各種食材都擺放在一個很大的桌子上面，雖裝在盆子裏，但是都沒有蓋子遮擋，無法防塵。據該攤主老闆介紹，一般有店舖需要辦理衛生許可證，像她這樣的不需要辦理什麼手續，只要按時交上衛生費就可以了。空閒時間，攤主用已經看不出本來顏色的抹布擦擦手，然後將掉在灶臺上的食材又重新放回盆裏。據已經擁有兩個炸串攤位的攤主稱，開這個攤位沒有辦理任何一個可以證明衛生條件合格的證件，身邊的攤位應該也沒有辦理證件。
由於這些小吃攤基本都是露天，爆炒、燒烤、油炸等食品製作過程中，都會産生大量油煙，污染大氣環境。一些過往行人會捂住鼻口、疾步快走避免吸入油煙。小吃攤周圍餐巾紙、竹籤等垃圾隨處可見，當小吃攤撤走以後，油漬已將地面染成了深色。採訪過程中，一居住在附近的居民稱，此路段過往的市民比較多，所以這裡的小吃攤都很掙錢，從原來的一兩家，變成現在的十幾家。一到晚上都是小吃攤擺放比較集中的時間。對小吃攤的衛生狀況，不少市民表示，雖然知道小吃攤的衛生、食品安全等各個方面都不容樂觀，但是感覺小吃攤做出的東西挺好吃，而且也都已經吃習慣了。
