滿東廣

　　一畝地只種17棵葡萄？在江蘇省新沂市瓦窯鎮，筆者聽説了這樣一件新鮮事，充滿了好奇：這17棵葡萄會怎麼種？它們到底能不能掙錢？

　　眼下已是初冬，儘管早已過了葡萄收穫的季節，可新元農業發展有限公司的大棚裏依然熱鬧，葡萄架上還零星地結著“秋黑”品種的葡萄。這些大棚裏究竟藏著什麼科技奧秘？在負責人戴希元的帶領下，筆者一探究竟。

　　17棵葡萄全部限根栽培

　　走進戴希元的葡萄園，筆者一眼就看見那些單獨種植的葡萄樹，每一棵都栽在用水泥方磚砌成的2米見方的“花壇”裏，可謂“待遇”獨特。

　　“這是葡萄限根栽培法，這樣的‘花壇’裏沒有土壤，只有營養基質和水，使用的是有機生物肥，採用的是經過上海交通大學改良的‘限根栽培’技術。”戴希元介紹説，源自日本的“限根栽培”，就是在固定的空間裏限制根的生長，確保有更多的養分輸送到果粒裏。整個系統可以控濕、控肥、控蟲、控産量、控品質。這種葡萄限根栽培技術，畝産量比常規種植提高了10%以上，提早成熟7天左右，品質糖度提高2度。每畝節約成本800元左右。

　　據了解，“大棚葡萄根域限制栽培技術”是利用物理或生態的方式將果樹根系控制在一定的容積內，通過控制根系生長來調節地上部的營養生長和生殖生長，這種模式通過限制葡萄根往外、往下發展，節肥、節水，可以減少葡萄後期的裂果，另外可以提高葡萄的品質。

　　葡萄藤纏著鋼絲，藤下的很多葡萄已經採摘完畢，只有秋黑葡萄還挂在上面。而從一棵樹到另一棵樹，至少要走上三四步。“這一棵樹伸展出來的葡萄藤，折算成佔地面積，要三四十個平方米。所以，你沒看見多少樹，卻發現頭頂都是葡萄藤。”

　　説話間，戴希元隨手打開兩串葡萄上挂著的紙袋。“是不是兩串葡萄大小差不多，顏色也差不多？”戴希元告訴筆者，這裡的葡萄串必須成圓柱形，一串葡萄控制在60粒至80粒，一粒約9克，總重量控制在500克左右。因此，一棵藤最多只能挂100串葡萄，多餘的就全部修剪掉。修剪、控制重量和顆粒數，為的是增加葡萄的甜度和口感。

　　物聯網讓葡萄栽培更精細

　　然而，葡萄能種到這麼精緻，還依靠“物聯網”。

　　“原來種葡萄，必須要靠經驗。拿起土塊來捏捏，才能知道乾濕程度。現在則不同了。”戴希元告訴筆者，他的葡萄園裏採用了物聯網技術，可以完全實現對葡萄大棚中的土壤水分含量、養分進行實時監控，這為葡萄種植提供了科學分析的依據。如果數據顯示濕度不夠，那麼輕點手機發出指令，根據預先設置好的程式，自動啟動水泵給葡萄噴灌。並且，因為大棚內安裝了移動視頻監控，農戶在家中只要通過電腦或手機，即可隨時看到大棚內部的情況。

　　現在的戴希元每天醒來後的第一件事情，便是了解大棚的情況，土地幹不幹，溫度高不高，發一個短信就可以知道。正説著，大棚的天窗慢慢打開。原來，因為無線傳感技術，大棚裏的溫度是自動監測並傳播到種植技術員手機上的，一旦發現溫度太高，技術人員就要打開大棚的天窗，讓大棚通風散熱。

　　葡萄園用上物聯網，其作用當然不止是讓種植戶們“偷懶”，少下田，更重要的是，它能節省成本，提高葡萄的品質。

　　傳統的葡萄種植中，一季葡萄從開始到結束，基本上一畝葡萄地在澆水、施肥方面需要用到30個工。有了這個系統後，現在澆水、施肥，都可以通過系統實現，按照一個工80元計算，一畝葡萄一季下來光澆水、施肥的人工成本就能省下2400元。而且，因為採用科學的管理方法，實現了實時監控，用來灌溉的水也比原來節省50%左右，即節省了成本，也實現了環保。

　　同時，因為有了這個系統，就能實現産量的可控與在控。戴希元説：“傳統的葡萄種植方式會出現葡萄收成大小年的現象，採用這個系統後，能夠做到控制産量，年年豐産。由這個‘電子保姆’照顧後種植出來的葡萄，無論在水分還是甜度上面都會比傳統種植的要高出很多，葡萄的品質也會高很多。”

　　節本增效畝産效益上萬元

　　除了限根栽培和物聯網技術的應用，戴希元的葡萄園裏還應用了許多新鮮有趣的技術。讓筆者感到新鮮的是，葡萄地外面全部挂上一層“蚊帳”，而這是給葡萄挂上了透光、透氣、透風的防蟲網。

　　防蟲防鳥一直是困擾種植戶的一個大問題，既不能使用劇毒農藥，更沒有時間天天耗在地裏驅趕，給葡萄罩上防蟲網，防止鳥進入地塊中，同時採取誘蟲燈、粘蟲板等物理方法防止進入網內的害蟲，這樣一來，葡萄的品質得到了保證，價格也比普通葡萄高1到1.5倍。

　　戴希元給筆者算了一筆經濟賬：“挂防蟲網每畝葡萄投入需要1200元左右，可以使用三四年，每年可以減少農藥投入300元左右，葡萄價格比一般葡萄高1到2元，每年每畝葡萄可增加收入2000元左右。”今年他種植的100畝的葡萄，就有許多客戶前來訂購，普通葡萄4到5元一斤，這裡的葡萄就賣到8元一斤，每畝效益在1萬元左右。