大骨面十年磨礪迎熱銷消費者選擇更多元
- 發佈時間：2014-11-19 02:32:44 來源：鄭州晚報 責任編輯：羅伯特
大骨面十年磨礪迎熱銷
消費者選擇更多元
以華豐為代表的第一代面企，將速食麵引入中國，當時注重的是方便快捷；第二代速食麵則強調在口味上抓住消費者，代表産品為紅燒牛肉麵、老壇酸菜面等；而現在正是速食麵行業朝著營養健康的高品質方向發展的轉型關鍵時期，但同時也是優勝劣汰最為激烈的時期，大骨面註定成為以營養健康為核心訴求的第三代速食麵領軍産品。
所謂“臺上一分鐘，台下十年功”。第一包大骨面誕生於2003年，白象食品果斷放棄原來那些細分口味的陳舊觀念，提出“骨膠原”營養訴求，創新“骨類面”營養新領域。到2005年9月時，大骨面銷量就已超億，全年銷量高達5.7億，遞增速度為行業平均增長速度的50倍。2010年9月，第二代“精燉大骨面”面世，憑藉著其差異化創新，獲得了擁有“食品界諾貝爾獎”之稱的“全球食品工業獎”，成為世界速食麵行業50年來唯一獲此獎的産品。2013年7月第三代大骨面正式上市。經過十年積累，大骨面對骨湯的研究日益深入，不僅在包裝上選用了更容易被記憶的明黃色，而且真正實現了“真有骨湯在裏面”，這也是十餘年辛苦鑽研換回的珍貴成果。
“大骨面還有很大的成長空間，對骨湯的研究也還任重道遠。骨湯為什麼能夠傳承千年還被大家認可，就是因為骨湯的營養確實是很多其他食物所不能取代的。這也需要我們繼續去尋找骨湯的密碼，只有解密成功才能更好地和我們的産品進行融合，也才能為消費者帶來更好的産品。”大骨面相關負責人介紹説。
