記者 陳煥明

　　長沙人對茶油有一種特殊的喜愛，每到萬家燈火時，各家灶臺飄出香噴噴的飯菜香，你總能很輕易地分辨出其中有一縷與眾不同的香氣，那是哪家在用茶油炒菜了。茶油煎魚、茶油燒雞、茶油剁椒……如今茶油已經成為長沙人餐桌上一道必不可少的美味。實際上，眾多長沙“吃貨”還把茶油吃成了一個産業。據統計，目前長沙共有油茶林面積90萬畝，油茶産業年産值過10億元。近日，長沙出臺《關於進一步推進油茶産業建設的意見》，推出系列舉措力促長沙油茶産業做大做強。意見將於11月24日起實施。

　　種植：油茶成為致富“鐵桿莊稼”

　　眼下已經進入晚秋，家住長沙縣果園鎮雙河村的陳海坤最近總是笑得合不攏嘴，因為他們家前年栽下的20畝油茶樹今年開始挂果了。上周他來來回回挑了幾十擔，才把所有油茶籽收回家，一稱有七八百斤，也就意味著他一次能賺近萬元。其實，在長沙周邊的瀏陽、寧鄉、望城，像陳海坤這樣的油茶種植戶還有好幾千戶，油茶成了長沙農民致富的“鐵桿莊稼”。

　　瀏陽素有“中國油茶之鄉”之稱，油茶林種植面積達70萬畝，當地出産的油茶籽出油率高，品質一直有口皆碑，瀏陽淳口鎮就是典型代表。沿106國道過瀏陽淳口集鎮，往北而行，進入鶴源社區地界，高低錯落的山垅與翠綠的油茶相互映襯，煞是好看。

　　“從鶴源社區，走到羊古灘社區，再到謝家村，你就可以看到，沿路都已形成這樣的油茶産業帶。”當地人宋懷智滿是自豪地説。自2008年開始油茶基地開發之後，原本經營花炮生意的宋懷智搞起了油茶種植，經過幾年發展，他目前已承包5000多畝油茶基地，種植了40萬株高産油茶樹，部分油茶已長得比人還高，全部進入挂果階段。宋懷智説，油茶種植並不是他的最終目的，農産品深加工，甚至結合休閒旅遊做文章，才是他的終極目標。

　　生産：油茶加工能力全國領先

　　油中極品天地釀，茶籽苦寒笑風霜。有了良好的油茶種植基礎，長沙也冒出了一批以茶油生産為主業的企業，並做到全國領先水準。美津園、貴太太、好韻味……這些年，已經陸續有多家企業開始把目光投向長沙的茶油市場。

　　位於瀏陽沙市鎮的湖南貴太太茶油科技有限公司生産的純茶油暢銷全國，今年年産值預計突破3億元。貴太太在全省建立了21萬畝油茶基地，擁有2萬平方米的高標準生産車間和一條年産1.2萬噸茶油的低溫冷榨及六脫精煉生産線。

　　有著悠久歷史的長沙山茶油，也開始走上依靠科技力量發展的路子。同樣位於瀏陽的湖南美津園糧油食品有限公司，分別在中南林業科技大學、湖南農業大學建立産學研聯合機構，組建重點實驗室、企業技術中心等研發機構，重點開發拳頭産品低溫冷榨純茶油。該公司生産的山茶油採用大山深處的油茶籽為原材料，以純物理壓榨方式精煉而成，被評為市民最喜愛的“長沙十大鄉村土特産”品牌。

　　記者在採訪中發現，目前長沙各茶油生産企業均採取組建油茶種植合作社的方式，通過“公司＋合作社＋基地＋農戶”的經營模式，在長沙周邊鄉鎮甚至省內建立油茶基地，聯結基地農戶，逐步向産業化、標準化、品牌化方向發展。

　　規劃：到2020年實現年産值20億元

　　茶油是世界四大木本植物油之一，是我國提倡推廣的純天然木本食用植物油，也是國際糧農組織首推的衛生保健植物食用油，在世界上有著廣闊的市場，被稱為“東方橄欖油”。

　　對茶油有著多年研究的長沙七旬老人韓冀生告訴記者，長沙油茶種植歷史悠久，他還是小孩時，就聽老人説，在以前，油茶籽榨出來的茶油是專門拿來進貢給皇上吃的，條件好一些的人家女人坐月子，也吃這種油補身體，所以以前也有人把這種油叫做“月子油”。韓冀良説，油茶樹還能涵養水土，綠化環境，油茶樹因為木製結實，還是上好的經濟林木。

　　新出臺的意見指出，長沙將重點扶持瀏陽市淳口鎮、沙市鎮，寧鄉縣喻家坳鄉、楓木橋鄉，長沙縣高橋鎮、開慧鎮等地集中連片千畝以上的優質油茶基地建設；重點支援規模油茶加工企業實施名牌發展戰略，創造長沙油茶産品知名品牌。

　　根據意見，預計到2020年，在穩定現有油茶林面積的基礎上，長沙將重點建設高産油茶示範基地50萬畝，達畝産茶油30公斤以上；創建油茶精深加工品牌企業5-8家，茶油年均加工能力達3萬噸；油茶産業實現年産值20億元。