確保森林食品安全，我省嚴把“四川省森林食品基地”認定關

　　□本報記者 王成棟

　　“一袋96元！咋這麼貴哦。”收到朋友寄來的香菇，家住成都成華區的李萌被標簽上的價格嚇了一跳：價格竟是普通香菇的5倍。

　　為何會這麼貴？生産商廣元市昭化區新陽光香菇種植專業合作社的負責人揭開了這個秘密：這袋香菇的外包裝上有一排顯眼的字碼——四川省森林食品基地，“也就是説，這香菇是森林食品基地産出的，這類食品確實貴了不少，但品質上是有保證的。”

　　那麼，森林食品基地是如何認定的，又是如何保證食品品質的？

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　　多項指標嚴控準入58項單項指標，一項不達標認定就“泡湯”

　　為何要認定森林食品基地？

　　省林業廳科技處負責人説，自天保工程實施之後，我省林業經營方式從單純的營林砍樹轉向立體開發，依託豐富的森林資源，林下種養食品很受市場歡迎，但由於缺乏統一的品質標準和管理，林産品的品質參差不齊。2012年，省林業廳在全省範圍內全面啟動涉林食品監管，得出的數據並不樂觀。

　　一場從生産源頭進行監管的行動就此展開，認定森林食品基地成為了第一步。

　　森林食品基地的認定，有多項嚴格的技術標準。

　　在硬體上，森林食品基地要以産地為中心，半徑1500米範圍內森林覆蓋率要達到60％以上，基地周圍5公里範圍內無污染源。同時，水土保持和空氣、土壤等環境要達到一定的指標。

　　省林業廳相關負責人透露，主要的參考指數為兩類，即産品品質和産地環境。其中，産品品質指標涉及2類34個單項指標，産地環境指標涉及空氣、土壤和灌溉水等3類24個單項指標。如果有一個單項指標項不達標，就意味著認定“泡湯”。

　　此外，根據要求，申報單位應滿足有完整的森林食品基地建設實施方案、完整的生産過程和經營記錄檔案等條件，換句話説，所産涉林食品要有完整的可追溯機制。“森林食品基地認定成功後，認定區域及有效期內生産的涉林食品，才能被稱為森林食品，使用‘四川省森林食品基地’標識。”省林業廳科技推廣站負責人介紹，森林食品是以森林環境為産地、基本不使用化肥和農藥、達到了國際標準和國外先進標準的涉林食品，主要包括森林蔬菜、森林油料、森林糧食等9個種類。

　　據了解，自2012年以來，我省已認定40個森林食品基地，總計面積99284畝，所産的森林食品涵蓋油橄欖、竹筍、香菇等多個品種。

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　　頂層設計加強監管認定非終身，每年組織不定期的突擊抽查

　　拿到森林食品基地認定一年，新陽光香菇種植專業合作社的業務量直線上升，各地訂單應接不暇，且售價居高不下。

　　業內人士坦言，“促使企業獲得認定資質的最大動力，就是可以使用‘四川省森林食品基地’這塊金字招牌，有了它，産品口碑、影響力和價格都是直線飆升。”

　　但是，獲取認定資質的企業又能否保證産品的品質？

　　省林業廳科技推廣站負責人表示，如果採取“榮譽終身制”，不但不能確保“舌尖上的安全”，還有損森林食品基地本身的信譽。

　　那麼，如何擺脫“榮譽終身制”的這一怪圈？“我們在啟動的時候加了一條，‘認定證書有效期為三年’，能不能延續，則要看企業自身的表現。”省林業廳科技處處長周古鵬介紹，在啟動森林食品認定之初，我省就已經做了頂層設計。

　　周古鵬説，森林食品基地的標準是固定的，如果此前被認定的基地達不到相關硬性指標，在三年後的核查中將會被“除名”。即便是在這三年內，獲得認定的基地也不輕鬆，“每年都會組織不定期的突擊抽查，一旦發現問題就會被‘除名’。”

　　周古鵬透露，為了配合對已認定基地和森林食品的監管，目前我省已在達州等9個市州建立了監管站，並在全省設20多個縣級林産品品質檢測機構，“這些地方都是重點林區，也是森林食品的主産地。”