貝因美嬰幼兒奶粉摘取科技創新一等獎
- 發佈時間：2014-11-09 06:30:00 來源：今日早報 責任編輯：羅伯特
堅持向創新要效益
貝因美嬰幼兒奶粉
摘取科技創新一等獎
□本報記者 高麗莎
早報訊 從立項到完成，整整花了6年時間，貝因美“冠軍寶貝系列嬰幼兒配方奶粉關鍵技術及産業化研究”項目終於收到碩果。11月5日，在杭州舉行的中國食品科學技術學會第十一屆年會上傳來消息，該項目榮獲中國食品科學技術學會科技創新獎——産品創新獎一等獎，這也是該獎項的最高榮譽。
向科技創新要效益，是當前浙企轉型的重頭戲。據了解，貝因美在積極建設國內外奶源的同時，更通過自主創新不斷提升工藝的先進性。貝因美也是國內乳品行業中較早在內部設立研究院的企業，貝因美研究院擁有配方奶粉研發、關鍵技術研發、基因營養實驗等多個研究中心，擁有各類專業技術人才及一批相關專業的國際專家、顧問，並與國際國內先進技術研究機構建立了長期合作。從2007年開始，貝因美成立專項研究團隊，檢測分析母乳中的各種營養成分，結合母乳和臨床研究成果，對嬰幼兒配方奶粉中相應組分結構進行了重組，並優化速溶、殺菌生産工藝，建立了包括生牛乳快速檢測體系在內的原料和産品品質安全控制體系，實現了從原料到銷售全過程可視化追蹤追溯體系。通過項目的實施，開發了營養均衡且易於吸收的“冠軍寶貝”系列嬰幼兒配方奶粉，實現了産業化，並取得了5項國家發明專利。
中國食品科學技術學會是中國食品科技工作者的學術性群眾團體，成立於1980年11月。2001年被國際食品科學技術聯盟（IUFoST）認定為國際食品科學技術聯盟中國總部。專家委員會一致認為該項目在嬰幼兒配方奶粉的配方、工藝及品質安全控制技術方面處於國內領先水準，其中部分技術達到了國際先進水準。
