本報訊 （見習記者莊媛）市民蘇先生：我上班帶飯，中午用微波爐熱飯時，常有飯沒熱透的情況發生。請問怎樣才能熱均勻呢？
家政行業專業人士劉冬梅答覆：微波是一種高頻率的電磁波，在其作用下，造成食物內的分子高速碰撞摩擦而産生熱能。由於熱飯時所熱的食品種類不同，各部位初始溫度不同，微波加熱的升溫速度也不相同，因此加熱不均勻。
如要加熱均勻，可嘗試更替幾次功率加熱。或者不要一次加熱過長時間，比如，可分幾次加熱，每次加熱完將食物取出來攪拌一下再加熱，就能較好解決受熱不均的問題。
