旗峰山鉑爾曼酒店推秋冬新品
- 發佈時間：2014-11-05 05:31:56 來源：南方日報 責任編輯：羅伯特
■酒店動態
近日，記者從旗峰山鉑爾曼酒店了解到，由於天氣轉冷，該酒店的旗峰山酒家現正推出秋冬新品，菜式包括漁家養生湯、桂花南瓜鮮百合、鮮拌萵筍鮮核桃、一品肉醬杏鮑菇、溏心黑蒜一口牛、雙椒蒸鱷魚尾、雪花牛肉盞、芫爆東山羊和魚羊鮮等。
據酒家行政總廚司徒永健介紹，該酒家一直在推應季的菜品，本次推出的中餐新品是以滋潤和鮮美為主。如雪花牛肉盞就十分特別，外表雖然像蛋撻，但內裏卻有牛肉和芥末的味道，口感非常豐富。據悉，今年以來旗峰山酒家針對大眾市場對功能表價格進行調整，普遍下調了15%，因此上述菜式價格大多介乎48元至88元之間。
此外，該酒店的櫻香閣日本料理餐廳，11月至12月推出多元素的時尚日式火鍋，有七款時尚火鍋湯底可供選擇，包括木魚昆布、豬骨濃湯、味增湯底、地道麻辣、菠菜蛤蜊、鮮果雞湯、壽喜汁等，還有挪威森林、雪花牛肉、生猛海鮮、蝦兵蟹將等五款特色營養的火鍋食材。
本版撰文 南方日報記者 龔名揚
本版攝影 南方日報記者 胡國球
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