瓦罐湯赴南極揚南昌美名
- 發佈時間：2014-11-04 07:38:34 來源：南昌日報 責任編輯：羅伯特
黃仕瓊
墨魚肉餅湯、香菇排骨湯、豬心花生湯……這些南昌人耳熟能詳的瓦罐煨湯將踏上中國第31次南極考察之旅，擺上中國科考隊員的餐桌。據了解，本次登上“雪龍號”的南昌瓦罐煨湯共有210瓶。這是對南昌傳統美食的極好宣傳，有利於提升南昌的城市形象。
俗話説，民以食為天。所謂吃穿住行，“吃”在第一位。特色美食是展示城市形象的重要切入點。但好酒也怕巷子深，好的産品既需要過硬的品質，更需要精明的宣傳。瓦罐湯擺上南極科考隊員的餐桌，無疑是開展宣傳的良好契機。南極地區天寒地凍，條件艱苦，科考人員常常需要負重進行野外考察，能量消耗大，因而對食品的營養和保存都有很高的要求。瓦罐煨湯通過低溫長時間燜熟而成，裏面的肉類蛋白質營養價值極高，且搭配豐富，味道可口。與此同時，經過改良後的瓦罐煨湯，可自行加熱，3-5分鐘後便可以煮沸，非常便於戶外活動人員食用。
我國南極科考倍受國人及世界關注，瓦罐湯高營養且方便的優點無疑將美名遠揚。瓦罐湯不僅打開了人們了解南昌美食的大門，更能提高人們對南昌這座城市的關注度和認知度。筆者認為，這樣的推薦多多益善。
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