節約糧食須臾不可放鬆
- 發佈時間：2014-10-16 06:48:54 來源：經濟日報 責任編輯：羅伯特
適逢2014世界糧食日，“全國愛糧節糧宣傳周”也正式啟動。重溫“節約每一粒糧”的愛糧節糧意識，意義不可謂不大。節約糧食，不僅需要從每個人做起，更要有全局思維。
民以食為天，吃飯是頭等大事。我國的基本情況是人口眾多、土地資源和水資源相對不足，糧食供求長期處於緊平衡狀態。為了緩解糧食緊張，我國加大力度墾荒地、增産量、加進口量，近幾年穀物和大豆進口增速很快，2013年達到7000多萬噸。與之相對的卻是現實生活中觸目驚心的糧食浪費，每年僅糧食産後的儲藏、運輸、加工等環節造成的損失浪費就高達700億斤以上，加上餐桌上的浪費就更加驚人了。損失浪費已成為危及國家糧食安全的重要因素之一。
糧豐則農穩，農穩則國安。抓好糧食安全，既要靠增産，還要靠節約。怎樣在做好“開源”的同時抓好“節流”，需要有科學態度和全局思維。既不能只盯著餐桌而忽視流通儲藏環節，也不能只盯著政府和公眾而忽視市場的力量，要從一個系統整合的高度，合力推進這件事關全局的大事。
牢固樹立節約意識是首要。隨意浪費糧食，與人們愛糧節糧意識淡漠有關。須從提高國民素質入手，大力增強全民節糧自覺性。目前，很多地方都開展了愛糧節糧“進學校”、“進家庭”、“進企業”等活動，這樣的宣傳和教育活動值得倡導。只有讓每個人心中牢記“崇尚節約、惜糧如金”，每個人都積極參與到節約糧食的行動中來，愛糧節糧才能長久而持續。
建立長效制度是關鍵。針對糧食浪費的各個環節，有的放矢地加強資金投入和制度建設是重點。在這一過程中，不僅要加大財政投入，建設糧食現代物流體系，有效降低糧食物流損失，還要開展科學儲糧研究，研發適合農戶儲糧的技術，加快發展糧食銀行等新模式，推動農戶儲糧條件改善。
一粥一飯，當思來之不易。這既是中華民族的傳統美德，也是新形勢下應對糧食安全挑戰的必要之策。令人欣喜的是，厲行節約、遏制浪費已上升為國家大計，一系列規定陸續出臺，越來越多的人開始反思、警醒。但僅有這些還遠遠不夠，只有充分調動各方面力量，用全局思維打“組合拳”，才能真正從根本上破解這一難題，實現“溫飽不忘饑寒、豐年不忘災年、增産不忘節約、消費不能浪費”。這也是“糧食日”的意義所在。
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