設計師要開闊眼界做“美食家旅行家”
- 發佈時間：2014-10-15 06:29:56 來源：大連日報 責任編輯：羅伯特
本報記者張建
伴隨著社會經濟快速發展，作為國內知名旅遊城市的大連，整體酒店格局從國際酒店品牌保有量、空間設計品質、軟性服務，正逐步與國際接軌。然而，不僅大連，放眼全國，依然存在各類酒店設計表現空洞，缺乏精神內涵等問題，對此，亞太酒店設計協會秘書長劉坤認為，其中不乏設計師的責任，但酒店投資方的過多干預也是不可忽視的主因。
投資主體過度干預引發設計成本難控
近幾年，酒店服務業發展迅猛，然而，林林總總的酒店品牌，無非是地處城市核心的商務性酒店或地處風景區具有度假功能型酒店，但設計風格趨於同質化。對此，劉坤表示，在酒店設計方面，中國起步較晚，設計師水準良莠不齊，難免存在過度參照國外經典設計的現象，但是，國內一些投資主體的一個普遍問題也必須重視，也就是對設計的非合理性干預。
“就設計成這樣。”國內個別投資方請酒店設計師到歐洲某酒店，明確要求，照搬照抄國外知名酒店設計。劉坤表示，類似的情況在酒店設計業內不是個案。這種投資方直接主導定位的設計方案，一方面容易引起後期建設成本難以控制，另一方面，也限制了本土設計師發揮專業優勢，融入地域性的獨特文化。
“酒店大堂不需要太浮誇，更不應該追求大面積。”面對高端酒店的奢華之風，劉坤顯得很無奈。他認為，酒店設計應該擁有獨特的地域文化內涵，中國的文化博大精深，不應該一味抄襲歐式建築。“國外設計師已經開始在設計中應用中國元素，這一方面，國內設計師本應更有優勢才對。”
近兩年奢華酒店層出不窮，設計師們似乎把注意力更多地轉移到了酒店的外觀、大堂等設計上，而作為酒店最重要的部分，客房的設計卻缺少創新。對此，劉坤表示，方寸之間，功能相似的前提下，客房的設計更要用心，才能讓人住得舒適。
大連設計師應開闊眼界
與“北上廣”相比，東北的酒店設計業起步較晚，然而，大連卻是一枝獨秀。在劉坤眼中的大連設計師更加勤奮好學，對美有種天然的悟性，但專業水準仍與國際水準存在較大差距。特別是在國內普遍存在的“外來的和尚會唸經”傳統觀念，讓大連酒店設計中缺少本土設計師的身影。對此劉坤除了表示可惜，也希望大連設計師能夠進一步提升自身專業水準，得到更多的認可。至於如何提升，劉坤表示，首先應該做一名“美食家、旅行家”，也就是要多體會優秀的酒店設計作品給人們帶來的感受，從中得到啟發，其次，還要做一名“小學生”，要多與業界交流，可以多參與類似本月24日在連舉辦的第四屆亞太酒店設計年會等學術性交流會，希望大連設計師站得更高，看得更遠，切勿做一隻井底之蛙。
