央廣網財經10月7日消息（記者溫飛）據經濟之聲《天下財經》報道，一些超市和網站上最近出現了不少保健大米，如“竹營養米”、“麥飯石大米”、“高鈣富硒大米”等，價格高得令人咋舌。一些商家聲稱在大米中加入了礦物質、鈣等營養元素，能對身體起到保健的作用。吃米飯就能保健，這靠譜兒嗎？

　　高價“保健大米”五花八門

　　在購物網上輸入“保健大米”，跳出來的産品五花八門，包括“高鈣富硒大米”、“麥飯石大米”和“竹營養米”等。其中不少還標注“專門給兒童吃的大米”，強調其營養元素比普通大米高出好幾倍。

　　在一些超市裏，各種不同名稱的保健大米也總能吸引消費者的注意，價格也要比普通大米高出幾倍以上。

　　雖然商家宣稱保健大米功效豐富，但實際購買的消費者並不多。不少消費者表示，現在食品宣傳的噱頭太多，真假難辨。

　　消費者：我不會買，我覺得有可能是假的，是廣告的一種噱頭。除非有權威部門驗證，我才會買。

　　專家：“保健米”多是銷售策略

　　“高硒米”、“生態米”、“麥飯石大米”等保健型大米，是否真如宣傳的那樣，能給人的身體帶來更高的營養呢？ 中國農業科學院稻米品質安全評估創新團隊首席研究員朱智偉表示，市場上的保健概念米，多是為了吸引消費者的眼球，是一種商業銷售策略。

　　朱智偉：從實際保健療效來講，沒有相應的動物實驗，或者其他什麼實驗來相對證明，沒有科學依據，很難去説具有保健功能。

　　朱智偉舉例分析説，“富硒大米”存在很大的風險，如果土壤中硒的含量比較高，水稻直接從土壤吸收生物轉化，這是安全的。但如果採用噴施葉面肥，操作不當會讓大米安全性存在一定隱患。

　　朱智偉：富硒大米中的硒是個有爭議的元素，人體缺硒會得克山病，但硒含量多也會重金屬中毒。

　　按照商家的介紹，“竹營養米”是把竹子的提取劑和大米結合在一起，讓大米的外表變成綠色。對此，朱智偉表示：

　　朱智偉：葉綠素會降解呈黃綠色，想要維持綠色，要麼使用抗氧化劑等添加劑，要麼直接添加色素，這就給不法商家提供了造假的機會。

　　主食經常吃 不該功能化

　　此外，“麥飯石大米”是將麥飯石的功效嫁接到大米上，宣稱是最安全的大米。朱智偉指出，水稻吸收麥飯石還是有選擇的，不可能全部轉化，吸收了哪些成分、是否安全，都應該以試驗數據來説明。

　　朱智偉：吸收到水稻的麥飯石成分的形態和結構肯定與麥飯石的不一樣，麥飯石屬火山岩類，其主要礦物質是火山岩。如果把麥飯石顆粒和麥飯石生物有機肥作為作物的底料，在這樣的土地上生長出來的大米微量元素可能會多一些，口感可能也會好一些。但説麥飯石有這個功能，種出來的大米也就有這樣的功能，這是不科學的。

　　朱智偉還表示，大米是日常主食，人們難以控制攝入量，不贊成將大米用於保健。食品就是食品，不應該把它功能化。