專家表示，大米即便含有其他保健元素，也基本可以忽略不計。

　　國慶節，是糧油一年中的傳統消費旺季。糧、油，是生活中不可或缺之物。大米是主食，小米是五穀雜糧之首，橄欖油則是油中貴族。雖然進入秋季，人們更看重“貼秋膘”，但專家也提醒，除了適當補充肉類之外，作為主食部分的糧油也應當考究，高品質的糧油是營養三餐的基礎，同樣需要精心挑選。

　　今年新米價格略低於去年

　　“新米好吃”早已是眾人皆知的事實。從本月上旬開始，東北主産區早熟稻開始收割並少量上市，這意味著新糧收穫季即將全面展開。

　　北京錦繡大地玉泉路市場資訊部主任劉敬亮介紹，近期，東北新大米已開始上市銷售。此批大米産地為黑龍江五常地區，屬於長粒大米。由於是早熟稻，且並未開始大面積收割，上市量較小。但與往年有所不同的是，今年上市初期價位明顯低於往年水準，此外新陳米的價差也進一步縮小。據市場上銷售新米的商家介紹，新上市長粒大米每袋(50斤)批發價格在142元左右，前兩年價位都在150元以上，明顯便宜了十多塊錢。此外，目前同一品牌去年産大米價位在140元左右，新陳米價差也縮小至兩三塊錢。

　　大連生威集團董事長趙毅介紹，真正的新米，只能在農民家裏吃到，水分充足，香氣撲鼻，非常好吃。但在市場上買到的大米，即使是今年收割的，也不算是真正的新米。因為市場上銷售的大米，為了安全和美觀，犧牲了口感。

　　趙毅説，新米水分充足，不耐儲存，為了安全，增加保質期，需要對大米進行脫水乾燥處理；另外，在大米與稻殼之間，還有一層糊粉層，含有大量油脂，可以讓米飯變得香甜，但顏色不好看，也不耐儲存，所以，為了美觀，需要對大米進行拋光處理。以前淘米水很渾濁，就是因為大米上還有殘留的糊粉層。現在市場上賣的大米，又白又亮，還能放18個月，但已經不好吃了。

　　中國農業科學院稻米品質安全評估創新團隊首席朱智偉研究員介紹，新大米上市的時間比較長，即使不儲存，現收的米，從收割到上餐桌的時候，差不多也要兩三個月，因為要曬乾入庫，再從倉庫調到米廠，再加工成米賣給消費者，得有兩三個月。

　　“保健大米”更多是行銷策略

　　近幾年，市場上還出現各種保健大米，如“高鈣富硒大米”、“竹營養米”，“麥飯石大米”等。朱智偉表示，市場上的保健概念米，是市場行銷的一個策略，但從實際保健療效來講，沒有相應的動物實驗，或者其他什麼實驗來相對證明，就很難去説這個問題。趙毅表示，大米的成分主要是澱粉，提供碳水化合物，讓人吃了後有飽腹感。即便含有其他保健元素，也極其微小，可以忽略不計。大米就是主食，不可能變成保健品。

　　橄欖油、小米價格略有上漲

　　從以往數據來看，國慶是食用油市場一年當中僅次於元旦、春節的黃金銷售期。但北京錦繡大地玉泉路批發市場提供的食用油價格數據可以看到，除了橄欖油、花生油近期有一定漲幅外，大豆油、調和油和菜籽油等食用油産品的價格均有所下滑。

　　劉敬亮介紹，目前全國範圍內，食用油價格都有大幅下滑。進入9月，北半球大豆新作即將收穫上市，美國大豆豐收前景及國內豆粕供貨充裕對豆油價格形成進一步壓制。預計在供應總體寬鬆的背景下，食用油價格仍將繼續弱勢運作。

　　不過，全球橄欖油供應緊張，價格趨於上漲，因為頭號生産國和出口國西班牙的橄欖油減産。西班牙橄欖主産區安達盧西亞地區降雨不足，加上橄欖樹經過上年創紀錄的産量後進入低産期，因而導致西班牙橄欖油減産。同樣價格走高的還有小米。由於去年小米種植面積減少，産量下降導致近一年以來小米行情一路攀升。在6、7月份持續平穩運作兩個月後，近日小米行情有所反彈。

　　劉敬亮表示，去年總産量有所減少，加上近一年的不斷消耗後，市場供給能力明顯下降，青黃不接時期使得近日小米價格再次小幅上調。不過，新季小米一個月後將陸續收穫並上市，因此當前小米價格上漲空間十分有限。