■ 深圳特區報記者 戴曉蓉

　　昨日，市食藥監局局長岳新做客深圳特區報“民生面對面”欄目，通過特網和深圳新聞網，與市民暢談深圳食品藥品安全體系建設、源頭把控、市場整治、疫苗安全等大家關心的熱點問題。據介紹，為了讓深圳市民的“菜籃子”安全得到有效保障，未來我市將學習借鑒香港等發達地區經驗，推進深圳市食用農産品品質安全保障工程，保障主渠道食品安全，計劃在2020年，使深圳食用農産品品質和安全水準達到香港水準。

　　參照港標建立 食用農産品標準體系

　　岳新介紹，未來我市食用農産品品質和安全保障工程的總體思路，將著力於生産基地培育監管向強化流通領域監管服務轉變、從保證數量供應向強化産品品質安全轉變、從生産基地建設向加強檢測能力建設轉變，構建以政府、企業和社會協同共治，加強源頭檢測為主、企業自主建設農産品基地為輔的食用農産品保障體系，並計劃至2020年，使深圳食用農産品品質和安全水準達到香港水準。

　　“一是以國家標準為基礎，香港標準為補充，建立完善深圳食用農産品標準體系，提升食用農産品品質安全水準。二是在食用農産品生産環節，參照供港食品標準，引導龍頭企業自主建設農産品基地，加強集中屠宰、推進冰鮮上市，督促生産企業自檢，提高菜籃子工程建設品質和市場佔有率，力爭龍頭企業種植的優質蔬菜供應率3年內達到市場供應量的40%以上。三是在食用農産品流通環節，以銷售“主渠道”（指農批市場、集貿市場、配送企業、大型超市等經營單位）為重點監管對象，以監督檢測為核心手段，嚴格處罰經銷不合格食用農産品等違法行為，倒逼食用農産品經營者提高採購標準。逐年提高農産品檢測覆蓋率，2015年達到2批次/千人，2016年3.2批次/千人，到2017年達到5批次/千人，不合格産品後處理率達到100%。四是高標準建設完善食用農産品檢測體系。建設“一個市級中心、三個區域分中心”的農産品品質安全檢測體系；21家農批市場、93家食用農産品配送單位、400家集貿市場和600家大型超市建立快速篩查點。”她指出。

　　此外，我市將建設科學高效的食品農産品品質安全追溯系統。堅持“企業主導建設、政府大力扶持”的原則，鼓勵追溯系統建設方以商業運作的方式開發建設和維護管理，整合我市食用農産品各環節追溯資訊，保證使用統一的資訊編碼及介面。

　　創新藥品品質監管方式

　　岳新介紹，2013年以來，市食藥監局以深圳社會工作專業服務發展平臺為依託，大膽嘗試政府服務職能轉移創新，于2014年全面啟動了社區藥品安全服務網建設。通過調動、整合社會資源，聯合市藥學會、市藥師協會參與，配合社區社會工作者開展項目服務，形成多渠道、跨領域緊密合作；通過政府與職業的社會工作組織的結合互動，實現全國首個“政”“社”社區藥品安全跨領域專業服務示範模式。該項目的施行，將有效解決政府職能部門工作人員不足，工作量繁重，難入社區基層的服務困境，是深圳率先開展經濟體制改革創新後，領先全國開啟社會建設服務創新的破冰探索。

　　據了解，該項目的施行得到市委市政府的高度重視，已被納入2014年深圳市政府民生實事事項和市政府公共服務白皮書。項目今年分幾個階段開展：第一階段，在全市選取15個社區，試點開展家庭過期藥品回收、社區安全用藥知識宣傳等社區服務。第二階段，在15個社區試點探索開展特殊人群用藥指導、防治青少年藥物成癮等社區服務。第三階段，在試點基礎上增加60個社區，在全市各街道的共計75個社區開展安全用藥進社區服務等。項目的具體內容包括：一是健全社區藥品供應服務網路；二是建立家庭過期藥品回收制度；三是社區安全用藥知識宣傳；四是社區特殊人群用藥諮詢指導；五是防治青少年藥物成癮社區服務；六是設立藥品不良反應報告社區收集點。

　　此外，實施藥品安全黑名單制度，探索信用監管新模式。自2013年4月1日修訂出臺《深圳市藥品零售企業信用管理辦法》以來，該局連續兩年向社會公佈11家失信、69家嚴重失信藥店名單，對其實行“黑名單”制度管理。

　　節日景區餐飲列為重點監管對象

　　即將到來的十一長假，正是市民休閒的好時光，景區遊玩、好友聚會、出外就餐等是很多人假日的主打節目。岳新表示，對於節日市場的監管，該局已經著手開始進行，力爭確保市民度過一個祥和歡樂的節日。

　　“首先，我們將加強重點食品、重點區域、重點單位監管。”岳新介紹，“一是結合‘三打兩整治’工作，加強各類應節食品監管。在繼續做好‘三打兩整治’專項治理的同時，在雙節前對食用油、大米、酒類、肉及肉製品等應節食品實施重點監管和監督檢查，對在抽檢和監督檢查中發現問題的，及時嚴厲依法查處。二是加強重點區域和重點單位監管。重點加強對接待旅遊團體、旅遊景點內和周邊、經常承辦轄區內大型或重要活動宴席酒樓等餐飲單位的監管，防範出現超出供餐能力(含超出許可的供餐品種以及供餐人數) 的供餐風險；檢查企業、工地等集體食堂，防範節日聚餐時外購無合法索證來源或超過食品安全保質期的燒鹵熟肉等高風險食品等。”

　　同時，市食藥監局還將加強節日期間食品藥品安全應急值守與應對，要求各分局做好節日期間食品藥品安全應急值班安排，保證節日期間諮詢電話、舉報投訴電話24小時暢通，對市民反映的有關問題將及時組織查處。

　　談疫苗安全

　　深圳國産疫苗是安全的

　　去年發生的“康泰疫苗”重大突發公共事件，引發了民眾對於國産疫苗安全的關注。為調查這個事件，國家總局專門派駐了調查組入駐深圳調查，並在事件調查結束後第一時間，就聯合衛生計生委專門召開發佈會通報“疫苗品質合格”的結論，迅速平息了各方言論。

　　同時，國家總局還邀請國內和世界衛生組織的專家對我國疫苗安全進行評估，對公眾質疑進行回復，澄清了事實，告知公眾疫苗安全的可控性，同時也向公眾普及疫苗常識，使大家能客觀科學的認識疫苗這種生物製品。

　　疫苗作為生物製品，在研發、註冊、生産和使用的各個環節都有著嚴格的品質標準和安全控制，每一批疫苗都會經過嚴格檢驗，是被證明為安全和有效的。如果自行停止疫苗接種，可能為今後的健康問題埋下嚴重隱患。

　　談檢驗技術保障

　　食品檢驗技術全國領先

　　食藥監管必須依託先進的檢驗技術。目前市計量質檢院“一本部兩中心”食品檢測實驗室改擴建工程項目已經完成。項目總投資5942萬元，改擴建後的實驗室已投入使用，市檢測院食品及原料年檢測能力提升到6.5萬批次，食飲具檢測能力達到108萬批次。成為全國目前為止唯一具備食品生産、流通、餐飲及食用農産品四個環節檢測資質的實驗室，檢測技術處於全國領先水準。

　　藥品檢驗方面，2013年市發展改革委正式批復市醫療器械檢測中心新建項目，總建築面積1.6萬平方米，總投資1.36億元；深圳市藥檢所成功進行了擴項，目前檢驗項目達7大類939項，在全國藥檢行業處於前列，同時正式獲批國家首批10家保健食品註冊檢驗機構之一、深圳市藥品品質標準研究重點實驗室。

　　網友提問

　　問：在有的餐廳吃飯時，會看到有挂著畫有笑臉的標誌，這是你們局頒發的嗎？有什麼含義？

　　答：借鑒美國、新加坡等國家先進做法，並依據全國統一要求，深圳市自2012年起，按照國家食品藥品監管總局統一要求，全面啟用的《餐飲服務量化等級公示牌》。“餐飲服務食品安全等級公示牌”，共分為3種類別的臉譜，包括：大笑、微笑、平臉，分別代表了餐飲A級：優秀、B級：良好、C級：一般。目前，我市有餐飲許可證的單位6.2萬家，是全省餐飲數量最多的城市，已量化的餐飲單位中，A級佔1.2%（752家），B級24%，C級佔74.8%。建議消費者外出就餐要養成“看臉色選餐廳”的習慣，並優先選擇有“笑臉”的餐廳用餐。