9月16日，位於寧夏農墾玉泉營的類人首酒莊內，幾位市民在專家的指導下，自己釀造葡萄美酒。活動組織方、賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒國際聯合會工作人員介紹，作為2104年賀蘭山東麓國際葡萄酒博覽會的重要活動之一，首屆葡萄酒自釀活動於9月20日至10月底期間，在賀蘭山東麓7家酒莊全面開展。

　　親手釀造葡萄美酒，親身體驗美妙酒莊生活

　　今年9月25日至29日，2014年賀蘭山東麓國際葡萄酒博覽會將在賀蘭山下舉行。為了讓更多人了解賀蘭山東麓葡萄酒，擴大賀蘭山東麓葡萄酒的知名度，自治區葡萄花卉産業發展局和賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒國際聯合會，組織開展了首屆葡萄酒自釀活動。

　　這次活動以“體驗休閒遊、自釀葡萄酒”為主題，旨在通過活動向市民傳授、普及葡萄酒自釀知識和技巧，推廣葡萄酒文化，培育本地的葡萄酒旅遊文化市場，提高賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒在寧夏本土的影響力、知名度和市場競爭力。

　　據悉，這次活動中，參與的市民不僅可以在專業人士的指導下，採摘釀酒葡萄，洗選、壓榨、釀造葡萄酒，而且還可以自己設計酒標，釀造屬於自己品牌的葡萄酒。同時，參加活動的市民還可以免費參觀美麗的酒莊，感受葡萄酒文化的魅力。

　　7家酒莊參與，均已做好迎客準備

　　這次自釀活動為了讓市民充分感受到賀蘭山東麓葡萄酒莊的魅力，主辦方選擇了賀蘭山東麓7家各具特色的酒莊作為自釀活動的承辦地。

　　記者了解到，為了方便市民從事自釀活動，各個酒莊不僅安排好了採摘的葡萄園，而且還專門購買了小型機器，輔助自釀，減少自釀者的勞動強度，讓自釀活動更具有趣味性，更能夠在自釀活動中享受到愉悅。

　　7家酒莊的莊主告訴記者，他們之所以積極參加這次活動，是因為酒莊希望通過積極響應和參與政府部門的活動，形成合力，一起宣傳賀蘭山東麓葡萄酒産區，共同提升寧夏葡萄酒的影響力，共同推動這個産業的發展，讓更多的人了解並喜愛上這張“紫色名片”。

　　“我們不僅讓人們知道賀蘭山麓有非常優質的釀酒葡萄，還要讓人們了解賀蘭山東麓有非常好的釀造環境，有非常美麗的酒莊。”寧夏類人首葡萄酒業有限公司董事長馮清説。寧夏新牛酒莊經理張厚寶認為，通過開展自釀活動，還可以擴大酒莊自身品牌的知名度，促進酒莊的發展。蘭一酒莊釀酒師李文超認為，通過這次活動，可以更好的為市民普及葡萄酒知識，讓人們知道葡萄酒是一個健康的飲品，同時可以帶動賀蘭山東麓葡萄文化旅遊業的發展。原歌酒莊總經理田生良説，賀蘭山東麓許多酒莊都開展過自釀活動，非常受消費者歡迎。這次的活動，一定會進一步推動以自釀葡萄酒為主要內容的休閒體驗旅遊活動。

　　賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒國際聯合會工作人員告訴記者，有的酒莊還準備了品酒、餐飲、篝火晚會等，為參加自釀者創造更加豐富的活動內容。

　　市民可隨時報名，主辦方承擔大部分費用

　　9月16日，在一位外國專家和幾名類人首技術人員的幫助下，幾位市民非常輕鬆的完成了自釀工作。

　　一位參與自釀的吳姓市民告訴記者，通過參與自釀活動，自己第一次體驗到了葡萄酒的釀造過程，感覺非常美妙，“沒有想到釀造葡萄酒是一個這麼有講究、有文化的過程”。喜愛品嘗葡萄酒的她，通過這次自釀活動對葡萄酒文化有了更深的理解，“葡萄酒不僅是一種健康飲品，也是一種非常值得學習和享受的文化”。小吳告訴記者，等葡萄酒釀造好後，她將拿著自己釀造的葡萄酒和朋友們一起品嘗，“這樣會更有意義”。她樂呵呵地告訴記者。

　　記者從主辦方了解到，為了吸引更多的市民參與活動，自治區葡萄花卉産業發展局將承擔活動大部分費用，參與自釀活動的市民只需承擔葡萄酒瓶、瓶塞及商標費用。願意參加自釀活動者，隨時可以到賀蘭東麓葡萄與葡萄酒國際聯合會報名，也可以撥打電話報名（0951－－5166649、5166748）。主辦方將根據報名情況，統一組織報名者到酒莊參加自釀活動。