隨著我國國民經濟的發展，家庭收入和家庭消費水準逐年提高，冰淇淋逐漸由防暑降溫食品轉為不分季節的日常消費品及時尚休閒食品。國外企業對中國冰淇淋冷凍食品市場的日益關注和投資力度的加大，以及國內日益完善的食品管理監督政策和食品生産標準化，都有力促進了國內冰淇淋冷凍食品行業的有序和快速發展，中國由此成為全球發展最快的冰淇淋冷凍食品市場，同時也成為這個行業全球最大的潛在市場。

　　國家統計局公佈的對中國冷凍飲品行業規模以上企業的統計數據顯示，2014年上半年冷凍飲品行業累計産成品104.1萬噸;累計産品銷售收入199.1億元;利潤總額128313萬元，較去年同期有很大增長。值得注意的是，目前我國冰淇淋每人平均消費水準雖然增長至2.8升，但是還是顯著低於澳大利亞、美國、義大利，這充分説明我國冰淇淋冷凍食品市場的發展空間巨大。

　　中國焙烤食品糖製品工業協會、全國冷凍食品專業委員會作為中國冰淇淋冷凍食品行業唯一的權威國家級行業組織，充分發揮行業企業與政府對話的橋梁紐帶作用。

　　基於中國冰淇淋冷凍食品産業發展現狀和中外市場需求，為推動中國冰淇淋冷凍食品行業進一步可持續和健康發展，中國焙烤食品糖製品工業協會、全國冷凍食品專業委員會將於2014年10月10-12日在上海光大會展中心舉辦第10屆中國冰淇淋冷凍食品設備及原輔料展覽會(以下簡稱“上海冰展”)。

　　本次大會展示面積達2萬平方米，匯聚上百家國內外知名冰淇淋冷凍食品設備及原輔料供應商，包括愛普、華寶孔雀、綠晶、艾爾森、利樂、大申、浦園、金城、澳柯瑪、金派克、海容、盛富達、富士達、伊利、蒙牛、和路雪、雀巢、德氏、哈根達斯、宏寶萊、仟果等國內外品牌企業，覆蓋冰淇淋冷凍食品原料、設備、包裝、生産全産業鏈;預計將吸引來自國內外上萬名冰淇淋冷凍食品行業的專業觀眾前來交流、洽談。

　　作為每年5月份在上海舉辦的中國國際焙烤展(Bakery China)的主辦方，中國焙烤食品糖製品工業協會積累了近20年的辦展經驗和龐大的行業數據庫;同時，協會作為權威行業組織，從行業高度出發，策劃組織了豐富精彩的論壇會議、比賽活動，邀請上百位行業領袖、技術專家、冰淇淋手工設計師齊聚上海冰展與上萬名同行進行充分學習交流。

　　本屆展會以“創新·跨越”為主題，將大力鼓勵行業創新，多位知名中資和外資企業研發總監及核心技術人員深度參與的創新論壇將系統研討該行業的研發熱點和技術發展趨勢，同時現場還將由多家知名企業帶來最新産品和技術的發佈;主辦方還將在現場提供國外最新花式、配方和技術的冰淇淋圖片展示和(小範圍)光碟發放，同時揭曉“2014年第四屆中國冰淇淋産業創新及發展論文徵集活動”比賽結果。此外，現場還將由多位國內頂級冰淇淋手工製作和蛋糕裱花大師帶來精彩紛呈的意式手工冰淇淋創意製作大賽和冰淇淋蛋糕裱花大賽。

　　為打造中國冰淇淋冷凍食品行業資訊交流的權威網路平臺，中國焙烤食品糖製品工業協會今年強力推出了“中國焙烤食品糖製品工業協會冷凍食品專業委員會”官方微信和微社區，為冰淇淋冷凍食品行業生産經營企業，以及機械製造、原輔材料等相關行業企業免費提供資訊交流和技術發佈的平臺，並定期發佈展會資訊、法律法規、企業動態、國際新品等相關資訊。

　　為感謝廣大關注用戶的支援，協會日前推出“加關注，送好禮”活動，10月10-12日，參與活動者憑有效證件到展會現場，向現場工作人員出示關注協會官方微信“中國焙烤糖製品協會冷凍食品專委會”公眾號及分享的截屏，即可領取一份精美禮品。

　　中國焙烤食品糖製品工業協會、全國冷凍食品專業委員會為行業精心打造的中國冰淇淋冷凍食品行業最具權威性、專業性的旗艦展會，不僅為行業提供充分宣傳、貿易、交流、學習平臺，還將為全球客戶在中國這個最大的冰淇淋冷凍食品潛在市場的業務發展提供全方位的支援，逐步提升中國在全球冰淇淋冷凍食品行業的地位和影響力。