日前，由馬雲聯合發起的雲鋒基金和中信産業投資基金對伊利集團旗下的畜牧公司增資，以合計不少於20億元人民幣等值的美元獲得60%的股權，伊利則持有增資完成後畜牧公司的40%股權。

　　“畜牧公司引進投資者，通過社會資源解決牧場建設資金需求，有利於我們加速發展優質奶源基地，將持續長遠地提高集團公司原奶供應保障體系能力。”伊利集團執行總裁張劍秋説。

　　今年2月，光明乳業宣佈引進亞太知名私募投資基金RRJ Capital作為戰略投資者，向子公司荷斯坦牧業增資相當於15.25億人民幣的美元。而在去年9月24日，現代牧業公司聯合美國私募巨頭KKR和鼎暉宣佈，投資約1.4億美元在山東省建造兩個大型乳業牧場。

　　“作為今年7月剛剛邁入全球乳業前10強的伊利集團，更是將奶源視為其立身之本，動力之源。”據張劍秋介紹，近年來，伊利先後通過打造新疆天山、內蒙古呼倫貝爾和錫林郭勒“三大黃金奶源基地”，聯姻美國最大牛奶公司DFA、結盟義大利乳業巨頭斯嘉達，在中國輝山建立最重要的奶源供應體——“伊輝組合”，有效推動了奶源基地的佈局和建設。目前，伊利已擁有自建、在建及合作牧場2400多座。

　　並不是有了更多“高大上”的牧場，奶源品質就一定有保證。“奶牛養殖業其實是一個高技術含量、知識密集型的行業。”農業部管理幹部學院乳業專家陳瑜指出，中國乳製品行業在重視牧場建設的同時，常常忽略專業人才的培養，“很多養殖者並不會養殖奶牛，而是把奶牛當豬養。”

　　針對行業這一發展瓶頸，伊利在加快奶源基地“硬體”投入，帶動現代奶業向規模化和集約化發展的同時，還加快了包括人才培訓在內的“軟實力”升級。自2010年開始，伊利創辦了“奶牛學校”，主要對奶源基地養殖人員進行培訓。截至去年底，“奶牛學校”舉辦各類大型專業培訓近200期，培訓人員近7000人，極大地促進了牧場養殖人員生産管理和技術水準的提高。

　　值得關注的是，伊利奶牛學校還將聯合國倡導的“田間學校”模式移植到奶牛養殖培訓中。今年6月21日，升級後的“奶牛田間學校”正式在內蒙古巴彥淖爾“開班”。“這種模式沒有固定的教材，也沒有固定的教室，課程設置完全來源於學員的需求，教師和學員通過深入田間地頭，親自查看牧場主的牛棚及飼料，進行現場診斷，啟發和引導奶農積極參與學習、分析、討論。”陳瑜説。

　　“此次奶牛田間學校的開班，是我國乳業第一次全面系統地引入聯合國糧農組織推崇的培訓模式，標誌著伊利在奶源建設上從‘資源拓展’傳統版本轉向‘以人為本’的內部挖潛升級版。”張劍秋表示，奶牛養殖是乳製品加工業的第一個車間，如果第一車間産品不合格，下個車間、下道工序很難生産出好産品。

　　“我們集合優秀奶牛養殖專家之力，開創農民田間學校的‘伊利模式’，為廣大牧場業主提供更具針對性、更持續的技術培訓，不斷提升牧場業主養殖水準，推動集團奶源乃至中國乳業升級。”張劍秋説。