通過購物小票就能知道菜肉的來龍去脈，以此捍衛舌尖上的安全，是不是很炫酷？9月4日，記者從合肥市商務局了解到，合肥已完成肉類蔬菜流通追溯體系一個城市平臺和屠宰、批發、菜市場、超市、團體消費單位五個子系統建設。數十個菜市場、超市已經用上追溯系統，今後買菜可別忘了要一張“追溯小票”哦！

　　肉菜追溯系統成 全國樣板

　　2011年6月，合肥市成為全國肉類蔬菜流通追溯體系建設第二批試點城市。短短3年時間，合肥市在肉菜追溯系統上取得突破。在日前召開的2014年全國流通追溯體系建設工作會議上，“合肥經驗”被作為全國樣板在會上予以推廣介紹。

　　按照商務部試點要求和市政府批准的實施方案，到目前為止，合肥市已完成肉類蔬菜流通追溯體系一個城市平臺和屠宰、批發、菜市場、超市、團體消費單位五個子系統建設，完成了與中央平臺技術測試對接。已建成1個批發市場、8個屠宰廠、26個菜市場、45個超市和48個團體消費單位的肉類蔬菜流通追溯體系。其中肉類蔬菜批發實現全品種覆蓋、全自助交易、全自動追溯。試點菜市場追溯秤平均使用率以及菜市場、超市追溯數據平均上報率均超過70%，而在大多數試點城市，上報率僅為50%。

　　記者了解到，合肥肉菜追溯體系目前正在接受省商務廳驗收。驗收通過後，合肥市將對此進行評估，今後有望在全市進行推廣。

　　每天誕生 35000條追溯數據

　　合肥的肉菜追溯系統，是如何再現菜肉的流通過程？記者了解到，在周谷堆原有肉菜批發電子結算的基礎上，合肥成功開發應用了一套在電子結算條件下實現追溯的軟硬體系統，應用手持終端進行熱鮮肉批發交易，設立外來肉追溯換證登記中心，形成了全場的、徹底的、融入食品安全追溯功能的肉菜批發電子結算模式，實現了肉菜批發全品種覆蓋、全自助交易、全自動追溯。

　　到目前為止，周谷堆肉類蔬菜批發追溯系統備案經營戶超過16285戶，其中肉類賣方23戶、買方1097戶；蔬菜賣方3509戶，買方11656戶。周谷堆批發市場服務合肥周邊及華東、華中地區，其交易量在全國同類批發市場中排名第七位。周谷堆批發市場肉菜批發交易平均每天自動生成35000條批發追溯數據，成為試點城市所有批發市場生成追溯數據量最大的批發市場。

　　追溯小票知肉菜 來龍去脈

　　在使用追溯系統的菜市場和超市，消費者憑藉手上的購物小票，就能知道肉菜的來龍去脈，不用再擔心食品安全問題。

　　“相對而言，技術問題容易攻克，讓市場、商販、消費者使用追溯系統，才是最困難的。”宜購農超市場胡經理告訴記者，在試點過程中發現，很多消費者沒有索要小票的習慣，而商販往往不主動提供。為了儘快推廣追溯系統，超市使出小票兌獎的辦法。憑藉購買肉類、蔬菜的當日收銀小票，消費者能在市場兌換代金券，這一招很好地調動了消費者的積極性。雖然這不過是試點中的個案，但從市場原則來看，合肥未來如果推廣追溯系統，要想協調各方權益，可能也要有相關的激勵性政策。

　　●這些菜市、超市可用追溯系統

　　包河區批發市場合肥百大周谷堆農産品批發市場菜市場創景宜購農超姚公農貿市場惠園農貿市場超市闔家福超市購物廣場店闔家福超市衛崗店永輝超市馬鞍山南路店永輝超市桐城南路店家樂福超市馬鞍山路店北京華聯金寨路店永輝超市世紀金源店闔家福超市天山大廈店廬陽區菜市場杏花菜市場阜陽北路菜市場陽光農貿義井路店超市闔家福超市潁上路店闔家福超市沿河路店闔家福超市四牌樓店闔家福超市百花井店永輝超市四里河店紅府超市紅星路店紅府超市宿州路店樂購超市濉溪路店世紀聯華超市杏花店北京華聯蒙城路店闔家福超市CBD店大潤發超市廬陽店經開區菜市場芙蓉菜市場超市闔家福超市丹霞翠微苑店大潤發超市翡翠路店瑤海區菜市場茂林路農貿市場勝利集貿市場紅光農貿市場東七農貿市場寶業農貿市場三角線農貿市場匯鮮壩上街農貿市場超市紅府超市嘉年華店永輝超市銅陵路店永輝超市寶文店永輝超市海洲店家樂福超市恒豐路北京華聯超市元一店世紀聯華新站店闔家福超市臨泉東路店聯家購物恒通店蜀山區菜市場綠緣農貿市場華府駿苑菜市場西七菜市場拓佳陽光旺街菜市場十里店菜市場大舖頭菜市場淝濱菜市場頤和陽光100菜市場蜀新苑菜市場琥珀菜市場超市闔家福超市潛山北路店永輝超市史河路店永輝超市潛山路店永輝超市新地中心店永輝超市大溪地路店永輝超市貴池路店紅府超市合作化路店家樂福超市長江路店大潤發超市清溪路店北京華聯超市長江西路店樂購超市潛山路店聯家購物蜀峰店新站區菜市場興華農副産品市場超市永輝超市武裏山路店高新區菜市場蜀南庭院農貿市場超市闔家福超市高新店