這雙“筷子”能檢測地溝油
- 發佈時間：2014-09-05 10:36:19 來源：福州晚報 責任編輯：羅伯特
■長晚
日前，頗為神秘的“百度筷搜”在百度世界大會上亮相，它看起來和一日三餐的普通筷子沒什麼差別，卻擁有智慧檢測地溝油、飲用水酸鹼度和水果甜度、品種和産地等特色功能，可連接智慧手機，隨身攜帶使用。
據介紹，這雙“筷子”可以智慧甄別食材安全整合各種感測器，實現一系列物理指標的測量，包括水酸鹼度（PH值）、溫度、油質和鹽度四種數據，並將測量數據藍芽傳輸給智慧手機，通過“筷子”尾部的LED燈與用戶進行智慧交互。如檢測結果合格，顯示藍色；檢測結果不好，以紅色警示。“筷托”則內置紅外光譜儀，實現對測量物進行定性和定量分析。它是目前全世界最小、最細也是最全的感測器整合，可以收集水、湯、油等各種食物的數據；它還真正建立了食品健康的大數據分析庫，基於雲計算，將採集到的數據進行實時分析，轉化為各項食品安全指標。
目前，“百度筷搜”最突出的三大功能包括：可以檢驗食用油的品質，分為優、良、差三個等級，其中，回鍋油和地溝油都屬於差等級；可以檢驗飲料和水的PH值，如果用戶是弱酸性體質，推薦引用弱鹼性的飲品會更健康；可以分析水果甜度、品種和産地，同樣的紅富士能分析出是産自山東的還是陜西的。
據百度相關人士透露，“百度筷搜”將很快步入量産階段，未來還將研發可識別奶製品三聚氰胺、鑒別土雞蛋、鑒別真假羊肉串等功能的新版本。
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