上海中秋節前月餅抽檢合格率100％
- 發佈時間：2014-09-02 16:52:00 來源：新民晚報 責任編輯：羅伯特
2014年中秋將至，記者昨天從市食藥監局獲悉，截至目前，本市尚未發現企業使用回收食品、過期食品生産或濫用食品添加劑等違法違規行為。
本市食藥監部門抽檢了食品生産企業、超市賣場、餐飲服務單位的月餅産品，共抽檢142家企業的203批次産品，全部合格。
按照今年月餅生産監管工作要求，月餅生産企業及時向監管部門報告了月餅生産開爐、受委託加工等情況，基本落實了企業食品安全管理制度。本市食藥監部門還將對月餅生産經營企業繼續開展食品安全監督檢查、月餅生産日期及各類標注規範，特別是對中秋以後庫存月餅和未出售月餅的處置情況進行跟蹤檢查。一旦查實違法行為，一律依法嚴懲，把情節嚴重的列入“黑名單”，吊銷其許可證。
食藥監部門提醒消費者，在選購月餅時應注意“四看”：
一看標簽 標簽上應標明産品名稱、凈含量、配料表、生産日期、保質期、廠名、廠址、産品執行標準號、所添加的食品添加劑的名稱、貯存條件、食品生産許可證和廠家的聯繫方式。
二看色澤 優質月餅表面金黃，底部紅褐，墻面乳白，皮溝不泛青，表皮有蛋液以及油脂光澤；劣質月餅有崩頂現象。
三看形狀 優質月餅塊形周正圓整，薄厚均勻，花紋清晰，表面無裂紋、不露餡；劣質月餅跑糖露餡嚴重。
四看質地 優質月餅皮酥松、餡柔軟，不偏皮偏餡，無空洞，不含雜質；劣質月餅皮餡堅硬、乾裂，有較大空洞，含雜質異物。
