六成陽澄湖蟹轉戰網際網路
- 發佈時間:2014-09-01 03:34:43 來源:解放日報 責任編輯:羅伯特
■本報記者 任翀
根據蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會預測,今年陽澄湖大閘蟹要等9月23日左右才開始捕撈。不過,有“紙螃蟹”之稱的蟹券已經在網際網路上“橫行霸道”,成為各大電商主推的産品。蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會秘書長嚴金龍表示,嚴管“三公經費”等要求讓陽澄湖大閘蟹的團購數量明顯減少,個人消費市場成為主攻對象。所以,他們紛紛轉戰網際網路,預計今年有6成大閘蟹將通過網路銷售。
團購縮水實體店關門多
今年以來,陽澄湖天氣十分適合大閘蟹生長,預計産量會比去年上升10%至20%。可是,很多蟹商對市場前景並不樂觀。
蘇州市陽澄湖鑫陽農業科技有限公司在上海開了10年專賣店,董事長林中安感嘆“一年不如一年”。他表示,以前團購業務佔到六成以上,一單生意就有3000份;去年中央限制“三公”消費後,團購業務大約只有兩成,今年估計頂多一成。目前的團購客戶主要是民營企業和個人。考慮到成本,公司打算關閉部分線下門店,做大線上行銷。
嚴金龍介紹説,協會的一家大型會員企業原本在上海、杭州等地有七八十家連鎖店,但受銷量和成本影響,今年萎縮到了50家。
在銅川水産市場大閘蟹專區內,大部分商鋪大門緊閉,只有少數開張售賣“六月黃”並打出預售陽澄湖大閘蟹的招牌。一名商販表示,與之前的團購客戶聯繫,大多回復“不採購”了。
蟹農與生鮮電商“看對眼”
越來越多的蟹農和蟹商看中了網路預售。今年,蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會與1號店、京東、我買網等電商合作。在協會支援下,1號店還將於今天上午10時,向“24小時單一網上平臺銷售最多的螃蟹”這一吉尼斯世界紀錄發起挑戰,預售30萬隻大閘蟹。
蘇州市陽澄湖現代農業發展公司董事長沈建明説,入駐電商後,可以充分利用電商的各種資源。此外,當地其他的農副産品也能搭車銷售到全國各地:“我們好幾家企業聯合在1號店上開了‘陽澄湖館’,除了賣蟹,還要賣陽澄湖的鰣魚、四鰓鱸魚、大米和‘湖三鮮’。”
電商則把大閘蟹視作展示自身生鮮行銷能力的重要機會。由於網售生鮮對食品安全和物流配送要求遠高於其他品種商品,所以被認為是電商競爭的“藍海”。此次,天貓、1號店、京東、我買網都表示,大閘蟹很受市場歡迎,賣大閘蟹有利於讓消費者了解到自身的生鮮配送能力。
“紙螃蟹”價格怎麼管
價格太亂,是消費者對網售“紙螃蟹”的直觀感受。如1號店和我買網上都有一款“湖中之王牌陽澄湖大閘蟹1088型”,標零售價1088元,“搶購價”均為238元;天貓上一商戶提供的“陽澄湖金玉滿大閘蟹公3.6-3.9兩、母2.5-2.8兩8隻裝禮盒”稱零售價1068元,“年中大促價”228元; 京東上一款“蘇蟹皇陽澄湖大閘蟹禮券1288型”參考價1288元,“京東價”298元……
嚴金龍明確反對“紙螃蟹”標價虛高、折扣過低。他認為,陽澄湖大閘蟹的真偽和價格最受關注。前者通過會員與電商平臺“産銷對接”的合作形式,基本能杜絕假貨;但後者需要蟹商、蟹農、電商平臺、行業協會共同努力糾正。行業協會計劃年內出臺新規,要求會員明碼實價、規格齊整。他解釋,很多“紙螃蟹”的規格都有0.2兩(10克)至0.5兩(25克)的浮動範圍,這為“以次充好”提供了空間。新的行業規範將明確規格不能上下浮動,“蟹券上標多少重量,就要提供多少重量”。
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