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網上訂餐成餐飲企業新寵

  • 發佈時間:2014-08-26 12:32:26  來源:海口晚報  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  “不想做飯怎麼辦?”只需上網選擇餐館和餐飲品種,便會有人送餐到府。記者走訪海口餐飲市場了解到,通過網路、微信訂購美食的新興經營模式在我市悄然興起,成為不少“吃貨們”的新選擇。

  線上餐飲悄然興起

  目前,我市線上餐飲新興經營模式悄然興起。除肯德基、麥當勞等“洋”快餐企業外,很多實體餐飲店也紛紛加入網路訂餐大軍之中。

  “吃膩了單位的食堂,外面吃又怕時間上太匆促。”在濱海大道上班的劉穎説,在微網志上訂餐新潮有趣,自己還推薦給了不少朋友。採訪中記者了解到,現在不少“吃貨”愛上了這種訂餐方式。

  記者登錄“美團外賣”搜索訂餐業務,包括新食代快餐、福記馬鈴薯粉等在內幾十家餐飲店都參與了這項活動。參與活動的每家餐飲店都將提供1至3個精品包間,並詳盡明確了包間的名號、最低消費金額、容納人數、消費時段及免費配送要求等項目,方便消費者貨比三家進行選擇。“不知道網”也推出外賣配送業務。一些餐飲網站還為訂餐者提供了搜索工具,市民可根據具體需求分別進行搜索。

  以不知道網為例,市民可以在搜索引擎中選擇自己希望就餐的區域,比如美蘭區、龍華區、瓊山區、秀英區、高校區等。價位有很多檔次可提供,比如50元以下,50至100元,100至150元,150元以上。

  記者留意到,線上訂餐主要以方便快捷和訂餐折扣來吸引消費者。

  網上訂餐

  月售百單

  在京華城周邊經營湘菜的周先生告訴記者,他在美團外賣網合作將菜品放置網上,同時店面也開設了微網志,市民線上訂餐消費一定的金額後可免費配送。“參與網際網路訂餐業務後,訂餐月銷量達151單,在迅速聚集人氣的同時,還取得了不錯的經濟效益。”周先生説。

  來自福建的秦女士告訴記者,她開通了一個微網志,自己在家製作福建私房菜,家人負責配送,因每天的食物都是現做的,因此需要提前一天預訂。

  採訪中,多位商家表示,網際網路訂單月售百單,銷量還不錯,其中多以快餐、炒菜為主。

  雖然海口不少餐館都在推微信,但一個明顯的事實是,利用微信行銷,最主要的功能還在於訂餐以及一鍵撥號等服務,大多數餐館也僅限于推送優惠措施和相關活動,暫時還不能在微信上點餐。

  網上訂餐褒貶不一

  對於線上餐飲新興經營模式興起,海口市民又如何看待呢?記者採訪了多位市民,他們中大多抱著試試看的態度。孟娜表示,如果送餐速度快,食物可口的話可以考慮。但她也有顧慮,萬一網上定了之後沒回音怎麼辦?網上定餐最怕這種狀況。

  市民于敏認為,海口不像廣州、上海等地生活節奏快,我市居民多習慣於到飯店裏坐著慢慢吃,因此網上訂餐多受上班族推崇。

  “還是習慣在店面吃,微網志訂餐還沒有嘗試過。”市民曹俊告訴記者,微網志訂餐只是通過朋友圈進行,沒有監管部門對其監督,不知道怎麼樣。

  朝陽産業前景看好

  省餐飲協會相關負責人表示,我市網上訂餐市場逐漸壯大的同時,必須及時完善網上訂餐的相關規章制度,建立良好的信譽。

  “網上訂餐是一個有發展前景的朝陽産業,投資者進入這個領域,要有一個做長期艱苦努力的準備,要有長線投資的心態,不能只追求短期效益。”省食品藥品監督管理局科技資訊處相關工作人員告訴記者,線上餐飲新興經營模式興起零距離與消費者接觸,掌握産品的用戶群,而且為商家節省了費用,使商家找到了新的商機。商家也可以更加充分地了解消費者的消費需求,從而在菜品、服務及行銷設計上對消費者更加準確地投入,網上訂餐的發展前景還是比較樂觀的。

  除了利用好網路上的各種平台資源外,如何宣傳推廣網上訂餐也非常重要。經營餐飲生意的陳經理認為,網上訂餐要做大做強,就必須與消費者互動起來。許多餐飲電商都意識到互動的重要性,因此許多商家通過舉辦線上活動,吸引消費者線下體驗産品,再鼓勵消費者線上分享感受,這種活動模式使消費者也受到了實惠。

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