“不想做飯怎麼辦？”只需上網選擇餐館和餐飲品種，便會有人送餐到府。記者走訪海口餐飲市場了解到，通過網路、微信訂購美食的新興經營模式在我市悄然興起，成為不少“吃貨們”的新選擇。

　　線上餐飲悄然興起

　　目前，我市線上餐飲新興經營模式悄然興起。除肯德基、麥當勞等“洋”快餐企業外，很多實體餐飲店也紛紛加入網路訂餐大軍之中。

　　“吃膩了單位的食堂，外面吃又怕時間上太匆促。”在濱海大道上班的劉穎説，在微網志上訂餐新潮有趣，自己還推薦給了不少朋友。採訪中記者了解到，現在不少“吃貨”愛上了這種訂餐方式。

　　記者登錄“美團外賣”搜索訂餐業務，包括新食代快餐、福記馬鈴薯粉等在內幾十家餐飲店都參與了這項活動。參與活動的每家餐飲店都將提供1至3個精品包間，並詳盡明確了包間的名號、最低消費金額、容納人數、消費時段及免費配送要求等項目，方便消費者貨比三家進行選擇。“不知道網”也推出外賣配送業務。一些餐飲網站還為訂餐者提供了搜索工具，市民可根據具體需求分別進行搜索。

　　以不知道網為例，市民可以在搜索引擎中選擇自己希望就餐的區域，比如美蘭區、龍華區、瓊山區、秀英區、高校區等。價位有很多檔次可提供，比如50元以下，50至100元，100至150元，150元以上。

　　記者留意到，線上訂餐主要以方便快捷和訂餐折扣來吸引消費者。

　　網上訂餐

　　月售百單

　　在京華城周邊經營湘菜的周先生告訴記者，他在美團外賣網合作將菜品放置網上，同時店面也開設了微網志，市民線上訂餐消費一定的金額後可免費配送。“參與網際網路訂餐業務後，訂餐月銷量達151單，在迅速聚集人氣的同時，還取得了不錯的經濟效益。”周先生説。

　　來自福建的秦女士告訴記者，她開通了一個微網志，自己在家製作福建私房菜，家人負責配送，因每天的食物都是現做的，因此需要提前一天預訂。

　　採訪中，多位商家表示，網際網路訂單月售百單，銷量還不錯，其中多以快餐、炒菜為主。

　　雖然海口不少餐館都在推微信，但一個明顯的事實是，利用微信行銷，最主要的功能還在於訂餐以及一鍵撥號等服務，大多數餐館也僅限于推送優惠措施和相關活動，暫時還不能在微信上點餐。

　　網上訂餐褒貶不一

　　對於線上餐飲新興經營模式興起，海口市民又如何看待呢？記者採訪了多位市民，他們中大多抱著試試看的態度。孟娜表示，如果送餐速度快，食物可口的話可以考慮。但她也有顧慮，萬一網上定了之後沒回音怎麼辦？網上定餐最怕這種狀況。

　　市民于敏認為，海口不像廣州、上海等地生活節奏快，我市居民多習慣於到飯店裏坐著慢慢吃，因此網上訂餐多受上班族推崇。

　　“還是習慣在店面吃，微網志訂餐還沒有嘗試過。”市民曹俊告訴記者，微網志訂餐只是通過朋友圈進行，沒有監管部門對其監督，不知道怎麼樣。

　　朝陽産業前景看好

　　省餐飲協會相關負責人表示，我市網上訂餐市場逐漸壯大的同時，必須及時完善網上訂餐的相關規章制度，建立良好的信譽。

　　“網上訂餐是一個有發展前景的朝陽産業，投資者進入這個領域，要有一個做長期艱苦努力的準備，要有長線投資的心態，不能只追求短期效益。”省食品藥品監督管理局科技資訊處相關工作人員告訴記者，線上餐飲新興經營模式興起零距離與消費者接觸，掌握産品的用戶群，而且為商家節省了費用，使商家找到了新的商機。商家也可以更加充分地了解消費者的消費需求，從而在菜品、服務及行銷設計上對消費者更加準確地投入，網上訂餐的發展前景還是比較樂觀的。

　　除了利用好網路上的各種平台資源外，如何宣傳推廣網上訂餐也非常重要。經營餐飲生意的陳經理認為，網上訂餐要做大做強，就必須與消費者互動起來。許多餐飲電商都意識到互動的重要性，因此許多商家通過舉辦線上活動，吸引消費者線下體驗産品，再鼓勵消費者線上分享感受，這種活動模式使消費者也受到了實惠。