麥當勞切斷與福喜的合作近一個月，其原料短缺的困境至今未擺脫。一些門店之前下架的麥樂雞、牛肉漢堡、雞翅等産品已經恢復供應，但由於蔬菜尚未找到合適的供應商，麥當勞門店所售的漢堡依然還是“肉夾饃”。麥當勞中國相關負責人表示，蔬菜供應商還在挑選中，目前正積極恢復北京缺貨門店的原料供應，但全面恢復還無法確定時間。

　　 漢堡中無蔬菜變肉夾饃

　　昨天上午11點，在麥當勞太陽宮餐廳有二十多位顧客正在就餐，除了飲料、薯條，之前下架的麥樂雞已經恢復供應，但原味板燒雞腿漢堡、玉米杯、五色蔬萃卷依然缺貨。此外，所有漢堡裏仍然沒有生菜和洋蔥。以麥香雞堡套餐為例，兩片麵包夾著一塊雞肉，再加點沙拉醬，看上去就像是“肉夾饃”。“全北京麥當勞門店都沒有蔬菜，不是只有我們一家。”服務員解釋稱，當有顧客提出異議後，工作人員表示可以提供一張早餐兌換券作為補償。

　　麥當勞西壩河店、五棵松店、西單店等多家餐廳也出現了同樣的情況，這些餐廳恢復了大部分食品供應，幾天前張貼在點餐臺前的“道歉書”已經消失，但是漢堡中均沒有蔬菜。

　　 恢復全功能表仍需時日

　　在麥當勞中關村店，餐單上的牛肉漢堡依舊“缺席”。麥當勞中國區相關負責人表示，目前深圳銘基食品有限公司已經取代福喜，成為了麥當勞牛肉産品和麥樂雞的主要供貨商。但目前部分原材料的供應數量，還無法滿足所有餐廳的需求，供貨商在配貨時只能是“有多少配送多少”，因而所有門店恢復全功能表供應還需要一段時間。

　　據了解，按照相關部門要求，麥當勞、肯德基等快餐企業已在官網首頁公開了主要食品原料供應商資訊，涉及肉類、植物油、含乳製品、飲料類、焙烤類、醬料類、薯類、蛋類、蔬菜類、魚類等，産品執行標準、供應商、企業法人營業執照、每批發貨檢驗報告等均有顯示。

　　從供貨方式可以看出，麥當勞比較側重將某種類別原料交付一個供應商供應。如其雞肉類7款産品主要是由銘基食品公司供應。此外，不少知名品牌被納入供貨商中，如全脂鮮牛奶和切片乾酪來自北京三元食品股份有限公司。

　　蔬菜供應商仍在挑選中

　　對於漢堡內無蔬菜的問題，這名負責人表示，麥當勞正著手解決，目前還在遴選新的蔬菜供應商。

　　據不完全統計，麥當勞一共顯示了14個原料供應商資訊。截至昨日，蔬菜類供應商在麥當勞網站上依然是空白，僅有一行提示:“正在對蔬菜供應商進行從農場到餐廳的嚴格審核，以確保産品完全符合國家相關法規的要求以及麥當勞的標準，感謝您的耐心等待。”

　　麥當勞相關負責人表示，該公司正努力調配其他符合國家標準的供應商的貨源，爭取分階段、分地區儘快恢復全國餐廳的全面功能表供應。 (記者 李佳）