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廣州月餅銷售遇冷 企業團購難見蹤跡

  • 發佈時間:2014-08-15 09:27:39  來源:廣州日報  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  

  廣州市面的月餅。記者王燕 攝

  廣州部分超市月餅銷量同比降五六成

  往年此時正是月餅團購的旺季,而今年中秋送禮被管控更嚴,市面上的月餅銷量在去年慘澹的基礎上再度下降,部分超市直言目前月餅銷量同比大幅下降五六成,原因就是大宗團購訂單銳減。

  部分生産企業大呼“史上最慘澹”。而其他關聯的産業鏈也同樣“很受傷”!有月餅盒生産廠家感嘆:如今想靠月餅盒賺大錢的日子難返。

  昨日,記者走訪廣州多家超市,雖然月餅已佔據商場最重要的位置,但是光顧的人寥寥無幾。

  零售商:

  企業團購難見蹤影

  部分連鎖賣場坦言,截至目前,月餅銷售同比大降五六成。某大型連鎖大賣場的廣州負責人向記者表示:“其實,去年月餅團購就開始下降了,但今年形勢更加嚴峻,目前該超市月餅銷量同比大幅下降52%,主要是大宗團購訂單銳減。”

  某商場資深採購人士、另一超市的負責人也表示,如今連外企、民企的團購也幾乎不見。

  對於後市,多家超市均表示,只能寄望于中秋前最後半個月的零售市場。然而家庭自用或民企購買月餅的量,遠不能與此前的機關採購相媲美。

  某資深業內人士告訴記者,按照目前的形勢看,今年月餅行業全線下滑。好一點的企業下滑幅度兩三成,不好的企業下滑50%,而且不會在少數,甚至有部分下滑80%。

  該人士表示,面對月餅銷售形勢,行業內極少的企業選擇完全退出,而選擇半退出的有兩成。因為生産量不大,不少工廠今年都不需要招聘工人,而往年此時廠家到處招工。

  品牌商:

  兩成企業選擇半退出

  記者了解到,番禺某大型月餅生産企業雖然繼續生産月餅,但産量大減,大部分人力物力都轉做茶葉了。

  在採訪中,對今年月餅前景較為樂觀的也只有個別企業。

  廣州酒家集團股份有限公司董事長林杏綺表示,截至目前,廣州酒家月餅總體銷售與去年同期持平。主要是廣州酒家這兩年拓寬了銷售渠道,一方面增加電商銷售渠道,另一方面還積極拓展外省市場,今年還首次進駐上海市場。

  此外,今年廣州酒家還與如家酒店合作,在其國內所有網點賣月餅,以此保證銷售額不降。不過,林杏綺坦言,今年團購比去年下降20%以上。

  蓮香樓也表示,預計今年與去年持平。“今年加大親民品種的比例,砍掉了豪華包裝。”蓮香樓相關負責人告訴記者。

  上游企業:月餅盒銷量銳減2/3

  從事多年月餅禮盒生産的輝叔對記者嘆道,今年月餅禮盒的單價較去年便宜了三分之一左右,銷售量相比去年非但沒有增長,反倒下降了三分之二左右。

  “下單的客戶少了,客戶的訂貨量也少了,而且利潤高的豪華餅盒幾乎沒人要≡鹵禮盒獲取巨大收益的日子難返。”輝叔説。

  據了解,高價禮盒今年少人問津,低於15元的平價月餅盒是比較暢銷的。輝叔説:“超過15元的月餅盒子基本沒有人敢訂。”

  輝叔透露,因為經濟形勢不好,有些製作月餅盒的企業已經退出這個行業,輝叔坦言:“想要尋求生存的企業只能依靠其他的盒子加工製作來獲得利潤,或轉行。”

  眾所週知,鹹蛋黃是廣式月餅的重要材料,而白雲區一家鴨蛋加工廠的負責人謝先生無奈表示:“今年是形勢最差的一年。”

  謝先生説,今年鹹蛋黃的銷量還不能達到去年的一半,連五成都沒有。談及今年的利潤,謝先生苦笑道:“今年能把員工工資發了,把廠房的租金交了就好了。”

  謝先生還告訴記者,為生産月餅而進行鴨蛋加工的企業還沒有到停産的境地,但已經大量減産。“從前,每一年做鴨蛋都可以提前定量生産,不需要訂單也可以先做。但現在沒有訂單就不敢提前做。”謝先生説。“訂單來了才再進行生産加工。”

  黃牛:

  餅票折扣少

  難吸引路人

  同樣陷入困境的還有“黃牛”。每年此時,在知名酒樓門口總能看到數十“黃牛”的身影。

  記者昨日走訪上下九及體育東百福廣場一帶,雖然有“黃牛”的身影,但是數量已減少。

  記者佯裝要買月餅票,與一位自稱寶姐的票販子詢問月餅票的情況。寶姐説:“今年月餅票的價格普遍比去年貴了20元左右,是拿票的成本高了,不得不賣高。”

  另一位“黃牛”陳姐也説:“今年我們的月餅票折扣不能夠吸引人掏腰包,很少人買。”

  而“黃牛”黃先生則坦言:“今年個人手中的月餅票少了很多,很少人願意拿出來低價轉給我們。我們只好向酒家團購月餅券再賣,這樣成本就高了,生意特別難做。”靠餅票賺錢的“黃牛”數量比往年減少不止一半。

  

  文/記者林曉麗

  實習生胡陽

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