飲食抗疲勞有講究
- 發佈時間：2014-08-13 01:31:04 來源：科技日報 責任編輯：羅伯特
■營養快餐
飲食平衡是關鍵
平衡的飲食肯定是多樣化的，這樣才可以避免營養不良引起的身體虛弱。以下規則需要遵守：每餐一個水果每天兩次蔬菜(生熟皆可)；食用含有澱粉的食物，但不要過量(麵包、面點、米飯、幹菜，最好是粗製的，因為它含有大量的纖維、維生素和礦物鹽)；每天一次肉、魚或者蛋；最後還有每餐必不可少的奶製品(如酸奶、奶酪、乳制點心等)。
適當補充糖分和碳水化合物
作為最基本的營養成分，糖分和碳水化合物是體能的主要來源。人們所有器官的運作，尤其是大腦，都需要消耗糖分。每天50%—55%的體能補充都要依靠糖分。
最為有利的是複合糖(即“慢吸收糖”)，因為它不會很快被身體消耗，可以常時間補充能量。以下食品都含有豐富的複合糖：面點、米飯、麵包、幹菜等。不過，沒有必要每餐都食用，一天一次就足夠了。
別忘了補充維生素C
維生素C對於維持人體的智力和體力十分重要，它不但具有抗疲勞功效，而且有助於保持認識活動(記憶和學習)的有效進行。此外，維生素C還有助於增強免疫功能(抵抗病毒入侵)。
獼猴桃、柑橘類水果(如橙、檸檬、柚子)，紅色水果(如草莓、覆盆子)，色彩鮮艷的蔬菜(如番茄、青椒等)都含有大量的維生素C。每天保證要吃1—2個水果、500克的蔬菜。
鐵的吸收女性朋友不容忽視
許多女性都不喜歡吃紅肉(牛肉、羊肉等)，然而，紅肉所含的鐵是紅細胞的基本成分，可以保證向身體的所有器官供氧。缺鐵會導致貧血，表現為極度疲乏。鐵的最好來源是血腸，肝，紅肉類，乳鴿，貽貝等。
牢記乾果是能量補充劑
人們在進行大量的體力(遠足、打網球等)和腦力活動之後，可以嚼一些乾果等，能快速補充體力。所以應常在包裏放一些杏幹、杏仁或榛子等，以備不時之需。
每天喝些牛奶很重要
每餐最好至少要食用一種乳製品。牛奶可以提供豐富的鈣，而鈣則是強健骨骼的重要元素。失眠的時候，可以喝一杯溫熱的牛奶：它的色氨酸可以促使形成5-羥基色胺，這種物質可以協助大腦有助睡眠。
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