2014年中國月餅行業市場趨勢發佈
- 發佈時間：2014-08-12 17:08:00 來源：人民網 責任編輯：羅伯特
人民網北京8月12日電 （王君）中國焙烤食品糖製品工業協會今天發佈了2014年中國月餅行業市場趨勢：行業品質安全與誠信意識空前提高，放心月餅品質有保障。與去年相比，市場需求將繼續小幅縮減，産品價格與去年基本持平，主流産品價格將集中在中低價格區域。月餅品種多樣化，健康是導向，傳統産品是主流，具有地方特色和差異化特點的月餅市場份額將有較大提升。銷售渠道多樣化，網路銷售模式潛力巨大。品牌集中度進一步提高將是月餅行業未來的發展趨勢。
“品牌消費正成為消費者的購買習慣”，中國焙烤食品糖製品工業協會理事長朱念琳説，“隨著消費理念的成熟以及食品安全信任危機的影響，品牌消費進一步深入人心。知名企業的地位更加突出，品牌集中度更加明顯，根據市場經驗判斷，10%的品牌企業佔據70%以上的市場份額。”
品牌化、規模化也是行業的發展趨勢。據了解，目前月餅行業前100家企業的産量約佔總量的40%。這些骨幹企業積極引進先進技術，在不斷創新、提升産品品質、自身獲得快速發展的同時，也有力推動了行業産業升級。一些生産技術條件落後，市場競爭能力差的作坊型企業，正逐步被淘汰出局。
朱念琳介紹説，除傳統的商超、專賣店銷售渠道外，今年郵政速遞、電子商務等方式將更加普遍。如淘寶、天貓、1號店、京東商城、順豐優選、蘇寧易購、微信商城及各大團購網站已經成為重要月餅銷售渠道。有關資料顯示，今年上半年中國新增網購用戶2889萬，總數已達2.71億戶，預計未來幾年，月餅網購的銷售模式將會得到迅猛發展。
趨勢分析透露：去年中秋節前夕，中央強調，要堅決剎住中秋節、國慶節公款送月餅等不正之風，加上各種不利因素的綜合影響，月餅行業出現了多年未有的下滑態勢，行業上下游全産業鏈的市場經營狀況降到十年來較低水準。據不完全統計，去年全國月餅行業整體下降了25%左右。由於團購減少的影響，預計今年中秋月餅市場消費將低於去年。
