三伏天，豬肉價比春節還貴
- 發佈時間：2014-08-07 15:32:31 來源：合肥晚報 責任編輯：羅伯特
本報訊 三伏天本是豬肉銷售淡季，不過今年上半年一直低市行走的“豬二哥”，入夏后反而逆市上揚，漲勢已持續一個多月，目前豬肉價格已超過春節前後的豬肉消費高峰期。
市場 一斤排骨賣到20多元
昨天中午，記者在飛虹菜市場看到，大部分豬肉攤位的前夾肉和后座在12元/斤，排骨一般要20—22元/斤。正在買菜的市民周女士感慨：“這次買肉，價格比上周又漲了點，感覺是為上半年肉價便宜買單似的。”
經營戶李大爺介紹，往年夏天天熱時，豬肉賣得都一般，價格也不會高，今年則有些反常，“從7月中下旬就漲了，漲得多的時候一天幾毛錢。過年的時候豬肉一斤也就11元左右，現在這個價格都趕上過年了。”不過價格雖漲了，夏季是豬肉銷售淡季卻沒變，不少經營戶接受採訪時均表示，豬肉銷量和往年同期相比差不多。
今年的肉價從春節前就與往年不太一般。春節前一般是豬肉的消費高峰期，然而“大菜籃”周谷堆市場的監測顯示，白條豬肉在春節前的批發價是8.2-8.5元/斤（1月29日年廿九8.5元/斤）。節後更是一路狂跌，今年上半年在該市場批發價最低時只要6.2元/斤，這輪跌勢到4月才止跌趨穩。而這一個多月來，豬肉價格一直呈漲勢，近兩天豬肉批發價已經要9.45元/斤左右，比上周又貴了兩毛錢，超過了春節前。
預計 豬肉價還會上漲
貓了大半年，豬肉價格終於“翻身”了，養殖戶們是否能轉虧為盈呢？杜集鄉何崗村生豬養殖戶吳波介紹，從今年春節到現在，生豬收購市場很不穩定，目前生豬收購價格在7.4元/斤左右，與前段時間相比有所上漲，但經營狀況仍然不理想，只能保持微利。
目前養了1000多頭豬的生豬養殖戶、吳山鎮五十埠村的夏守山提起今年的豬行情也感嘆不樂觀。他告訴記者，從6月開始，生豬收購價格從5.6元/斤上升到現在7.4元/斤，隨著價格上升，經營狀況有所好轉，而盈利情況卻不盡如人意。夏守山解釋説，“肉價雖然有上漲，但是夏天的運輸成本高，尤其是飼料玉米的價格也在漲，現在玉米價格已達1.4元/斤，養殖成本相應提高很多，所以還是不怎麼賺錢。”
憑藉多年的養殖經驗和目前的市場行情， 夏守山預計後期豬肉價格仍會上漲。
周谷堆市場資訊中心主任李濤也表示，上半年養殖戶大多受春節前後豬肉價格低迷的影響，壓縮養殖規模、降低存欄量，致使當前市場適宜出欄的生豬供應不足，另外生豬養殖成本隨著飼料價格的上漲而提高，這些因素都會影響未來肉價的波動。
（廖蕾 本報記者 邱青青）
