最近，有關食品安全的網上謠言又起，將安利、雙匯等知名企業推向風口浪尖。業內人士給雙匯算了一筆賬；謠言已經讓雙匯市值下跌約百億元。

　　謠言頻出 眾多企業忙著辟謠

　　從6月份開始，《火腿腸還敢吃嗎？實在太恐怖了，求擴散》等謠言就在微信、貼吧等平臺快速傳播。有人把國外企業對豬、羊、馬等動物屍體攪拌、粉碎等無害化處理的畫面移花接木，再加上雙匯部分産品的圖片大肆傳播。目前，雙匯已經向警方報案。業內人士幫雙匯算了一筆賬：謠言讓雙匯市值下跌約百億元。

　　關於安利紐崔萊蛋白粉涉及轉基因、“安利老闆服用紐崔萊保健食品致死”的傳聞近期也甚囂塵上。對此，安利（中國）7月16日發表聲明，稱上述傳聞均屬謠言。“安利原材料供應鏈實行嚴格品質管控，蛋白質粉原材料為非轉基因大豆，獲國際權威機構SGS認證。早在2013年，廣州市品質監督檢測研究院國家加工食品品質監督檢測中心就對蛋白質粉得出權威檢測結論，確認不含轉基因成分。”安利(中國)研發副總裁陳佳表示。

　　食品謠言 多數都是胡説八道

　　今年6月份，外地傳出西瓜被打針的謠言，有網友稱“不法商販利用注射器向西瓜內注射色素、甜味劑，讓西瓜變得又紅又甜”，還有的網友稱黑心商販給未成熟的西瓜注射膨大劑，損害肝腎、影響兒童智力發育。

　　農産品品質安全專家解釋説，這兩種説法都是完全沒有科學依據的。給西瓜打針的話，10分鐘後就會變質，而且不到24小時就已經腐爛；給西瓜使用膨大劑，則是允許的，但是有一定量的限制，如果超量使用，西瓜就會漲大，即便不在田間裂開，在運輸途中受到顛簸，也會裂開，根本無法銷售。

　　此外，今年4月，某地還流傳著有關“香蕉艾滋病”的傳言。業內專家解釋説，所謂“香蕉艾滋病”就是植物學界常説的香蕉枯萎病，根本不會威脅人類健康。這些食品謠言，基本都是無中生有。

　　傳播謠言 企業經濟損失巨大

　　謠言的迅速傳播，讓“躺著中槍”的眾多企業都遭受了巨大的經濟損失。2006年“西瓜紅藥水”謠言讓含辛茹苦的海南等地瓜農豐年遭災，損失數千萬元；2007年“霍亂魚”謠言讓天津等地淡水魚市場幾近崩潰；2011年，海南等地受膨大劑謠言影響，致數萬畝優質西瓜滯銷，瓜農血本無歸；2012年“吃香蕉致癌”謠言導致香蕉價格跌至一毛一斤仍無人問津，廣東等蕉農損失達7億元。

　　“謠言頻發凸顯了公眾對食品安全的關注和擔憂，但公眾科學素養和社會責任的缺失也讓謠言有了可乘之機。面對未知領域的傳言，一些網友不負責任地轉帖成為謠言放大器，應引起反思。”中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅呼籲對謠言要辨真偽、莫輕信。

　　瀋陽晚報、瀋陽網記者 谷麗紅