"北蛋南運"拉高産區價格 肉價連續倆月小幅上漲
- 發佈時間：2014-08-06 14:33:00 來源：中國經濟網 責任編輯：羅伯特
“三伏烙餅攤雞蛋”，明天是末伏首日，又是立秋節氣。想“貼秋膘”的市民注意了，目前豬肉、雞蛋價格均出現上漲，蛋價在一週之內貴了一成。
記者上午從新發地市場獲悉，目前白條豬的批發平均價是9.18元/斤，同比上月漲16.20%。雞蛋批發價為5.28元/斤，同比上月漲13.55%。近兩個月來，肉價“一路小跑”，持續上漲，而蛋價在上周回落後出現反彈，一週之內上漲超1成。
新發地負責人表示，蛋價快速反彈，主要原因是“北蛋南運”重新啟動。南方雞蛋短缺的狀況短時間內難以改變，而之前受颱風影響，北蛋南運暫停。本週陸路、海路運輸重新啟動，北蛋南運繼續進行，重新拉高北方産區的價格。
零售市場肉價、蛋價上漲，給了食品電商機會。借著立秋與末伏，不少電商拿生鮮肉打頭陣，低價博取顧客眼球。我買網、順豐優選、沱沱工社、本來生活網等，都推出了生鮮肉的專屬網頁。我買網推出了5折優惠，順豐優選打出優惠價，不少都在六七折。
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明天是立秋與末伏首日，餐飲企業當然不會放過這個攬客的機會。記者走訪了京城眾多餐廳、飯館發現，將兩個節令“合體”，成了餐館吸引顧客的新噱頭。
“我們可不光賣餃子，還有各種‘烙餅+’，以前光加雞蛋實在是太簡單了點兒。”西四惠豐餃子樓的負責人説，該店為立秋與末伏推出了烙餅卷蔥花雞蛋、肘花、帶魚、合菜等系列組合，顧客不僅可以單點其中一樣，也可以組合起來。
推出這類套餐的不止一家。三里河同和居、同春園、曲園酒樓、又一順等都準備了末伏套餐，峨嵋酒家除了經典的樟茶烤鴨，也特意為末伏添上了炒合菜。
“本來貼秋膘要吃醬肘子，最地道的方式就是拿餅卷著吃。今年末伏和立秋合成了一天，這种老北京的吃法更受消費者認可。”同和居負責人表示。
文/記者 張鑫
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