“台北牛肉麵冠軍”佈局京滬高鐵沿線
- 發佈時間：2014-08-04 22:30:55 來源：國際商報 責任編輯：羅伯特
本報訊台灣美食的縮影之一牛肉麵，正在成為兩岸食品行業深度合作交流的新風向標。曾四度獲得“台北國際牛肉麵節”冠軍稱號的——洪師父牛肉麵，近日在此間宣佈繼佈局北京、上海、常州後，將進軍麵食之鄉山東，選擇京滬高鐵沿線省會城市濟南開設新店。
業內人士分析，佈局山東是一個明顯的信號，自2011年京滬高鐵通車以來，不止一家食品業臺企看好沿鐵路線佈局的新方向。宜芝多、85度C等也有各自的“京滬線戰略”。
作為洪師父牛肉麵的大陸地區代理方，加拿大新時代集團近日與山東省國資委屬下的上海齊魯實業集團簽署戰略合作協議，將推動台灣洪師父牛肉麵在山東地區開始連鎖門店。“洪師父牛肉麵”誕生於1995年。早在2006年，洪師父——台灣名廚洪金龍就來到上海參加餐飲比賽希望尋找“登陸”機會。2011年，其大陸首家門店落戶于北京王府井大街。
近年來，“洪師父”在北京、上海開出多間門店。洪金龍告訴記者，佈局山東省的同時，蘇州、杭州、無錫、寧波的門店也在同步籌備中，大部分也在京滬高鐵沿線及大陸沿海經濟發達城市。與此同時，“洪師父”也希望通過在山東等北方市場的開拓，提升自身的麵食加工技能。
（許曉青方佳琦）
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