美媒：比起紅肉致癌 中國人更怕食品不安全
- 發佈時間：2015-11-01 07:58:00 來源：環球時報 責任編輯：王斌
原題：中國百姓擔憂紅肉致癌，更擔心食品安全週一，世衛組織報告指出，加工食物“對人類致癌”，而未加工紅肉則“較可能對人類致癌”。因此在美國和歐洲國家，人們在思考要不要繼續食用他們最愛的培根、香腸和火腿。
中國人也在想：不該再吃哈爾濱紅腸了嗎？火鍋裏的午餐肉呢？一名網友説，“天啊，還能不能愉快地吃香腸和火腿了”，後面附帶兩個哭泣的表情符號，像這樣的評論正在社交媒體上激增。
典型的中國飲食並不重吃紅肉，但情況正在改變，因為中國人越來越富裕，加上西方飲食習慣影響，激起了對紅肉的需求。
跟世界各地一樣，中國的肉製品業也對世衛組織的報告發起反擊，稱其“不科學”，而且並不代表全球的共識。“這個報告是不慎重、不科學的，且報告結論不能完全代表全球科學界的觀點”，中國媒體引用中國肉類協會一名未具名代表的話稱。
在中國，經過許多醜聞後，大眾在食物標準上對有關當局缺乏信心。即使經濟條件不佳的中國人也會去搶購那些被普遍認為更安全的進口奶粉、肉類和其他國外食物。或許正因如此，很多網友的輕蔑並非針對那份可能導致他們不能再吃心愛食物的報告，而是針對國內的食品業。
世衛組織提醒人們加工食品“是有害的，但中國自稱為專家的人卻跑出來駁斥”，一名微網志用戶評論道，“我讓你們大家自己判斷。那是什麼味道？銅臭味啊。”“瞧，協會怒了。要真是不科學，那拿出證據給我們看啊!”一名廣東網友寫道。也有人回應：“沒事。再過幾天就會有新證據證明是錯了。”他這樣評價這項研究：“研究報告經常都反反覆復。我們也見過不少例子。偶爾吃吃(加工肉製品)吧，很多人這樣也能活到八九十歲呢。”(作者狄雨霏)
