泰國推出“試味機器人” 幫你嘗出正宗泰國菜
- 發佈時間：2014-09-30 11:02:00 來源：中國新聞網 責任編輯：姚慧婷
據香港《文匯報》報道，全球各地有不少泰國餐館，雖然大都聲稱提供“正宗”泰國菜，但食物品質良莠不齊，有名不副實之嫌。有鋻於此，泰國政府委託“泰國美食委員會”研發試味機器人，它的感測器可測試食物樣本的味道是否正宗，以改善其品質。有商人計劃以每個1.8萬美元的價格賣給泰駐外使領館，尤其是泰菜盛行的國家和地區。
據報道，泰國前總理英拉任內出訪時，常會光顧當地泰國菜館，但很多都令她不滿意。英拉有次在美國紐約看到餐廳外張貼“食肆衛生”評級，於是想到仿傚類似評級制，鼓勵海外泰菜餐廳用心做出真正的泰菜。
後來當局斥資10萬美元研製出四方形的試味機器人。它內置微型晶片及10個感測器，只需將食物放在不銹鋼碟上，機器人便會自動將數據庫中的標準味道，與受測試食物的香味及味道作比較，並顯示所得評分，以100為滿分，低於80分則屬不達標。
據悉，不同菜式的標準味道，是經過多位真人試味後的綜合結果。以冬蔭功湯為例，委員會在朱拉隆功大學找來120位試味員，品嘗10款冬蔭功湯，得票最多的一款便成為標準味道，使機器人能判斷菜式會否太鹹或太辣等。
