中國網財經4月8日訊(記者 張少雷)沉寂了一段時間的農産品價格近期再度引發關注。春節過後，原本是豬肉消費的淡季，但今年卻突然“逆襲”，全國各地豬肉零售價不僅一路飆漲，生豬價格更是創下5年來新高。“蒜你狠”“向錢蔥”也在沉寂四五年後，大有捲土重來之勢，以大蔥、大蒜為代表的調味品，零售價格超過雞蛋，形成你追我趕的上漲態勢。

　　值得注意的是，從官方和業內得到的聲音，這輪農産品的上漲或已接近尾聲。

　　官方預計豬肉暴漲可能性不大

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　　對當前豬肉價格上漲態勢，4月7日，在農業部新聞發佈會上，農業部辦公廳主任、新聞發言人葉貞琴介紹，近期生豬價格持續上漲，總的來看是前三年價格長期低迷的反彈，具有恢復性和補償性。因為養殖效益較好，規模場戶補欄積極性開始恢復，有利於增加後期豬肉供應，不會出現脫銷斷檔。

　　農業部畜牧業司司長馬有祥表示，這一輪豬週期的特點與此前有所不同，在經歷豬週期的同時，趕上禁養措施，所以加大了産能下調的深度。

　　他分析稱，豬價維持高位應該是今年的常態，但是暴漲可能性不大，不存在暴漲的基礎和動力。生豬産能在加快恢復，1月、2月農業部監測的種豬場二元母豬銷量增加了近60%，這預示著生産能力的擴大。

　　從養殖成本看，今年推高養殖成本上升的因素弱化了，特別是飼料成本。近期豬糧比價達到紅色區域，很重要的因素是玉米價格的下調。如果按去年玉米價格每公斤2.4元計算，現在的豬糧比也還處於綠色區間。

　　馬有祥表示，從疫病來看，沒有大的疫情，疫情穩定是穩定市場供給的重要基礎。從需求來説，沒有大的增長，也不會大幅拉動豬價上漲。

　　此外，豬肉的替代産品價格是下行的，禽肉價格基本穩定，牛羊肉和雞蛋、牛奶的價格都是下降的。今年豬價進一步暴漲沒有基礎和動力。

　　“向錢蔥”回歸正常價再等一個月

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　　從去年6月份以來，大蔥的價格一路上漲。有市民調侃説，這大蔥價格快趕上雞蛋價格了。多名商販表示，目前的大蔥價格達到了多年來的最高值。

　　　“近期蔥蒜價格上漲主要受産地價格影響。今年山東等各大主産區遭遇大雪寒潮天氣後，蔥蒜價格持續上漲。”業內人士分析説，今年大蔥價格上漲的主要原因有兩方面，一是繼2012年春季大蔥“向錢蔥”以後，各大産區大蔥的種植面積大幅擴大，連續三年大蔥供大於求，導致終端銷售價格較低，影響了農戶種植大蔥的積極性，全國範圍內大蔥、大蒜的種植面積大幅縮減，上一波寒冷天氣正趕上大蔥、大蒜收穫季節，一些大蔥、大蒜受凍，造成市場供需失衡，導致大蔥、大蒜的價 格持續上漲。而且運輸成本也增加，産區工人的勞務工資成本偏高，價格階段性上漲就是難以避免的。

　　據業內人士分析，由於本地大蔥還沒有上市，近期大蔥價格還會居高不下。預計等五一前後新蔥上市，價格會出現回落。

　　“蒜你狠”上漲空間已不大

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　　據了解，去年七月份，新蒜剛開始收購時，價格為每斤兩塊三左右，等到九月中旬，大蒜逐步出庫時，價格已經漲至每斤兩塊八九，而進入十一月份，在主産地經歷一場大雪後，蒜價快速上漲，目前每斤收購價高達四塊六毛錢左右，短短幾個月時間，大蒜價格翻倍，達到2011年以來的最高價。

　　數據顯示，去年大蒜産量的下降是造成近期蒜價上漲的主要原因。去年全國收穫的大蒜550萬畝，同比下降了13%，總産量660萬噸，同比下降了5%。

　　大蒜産量下降，價格自然會上漲，但是今年大蒜的漲幅卻遠遠高於産量的降幅，而且出口量和需求量也沒有明顯的增加，並不足以推動今年蒜價會這麼高。

　　業內人士分析，五月份是新蒜的上市期，隨著新蒜的上市，價格必定會有所下降。