8月下旬以來，雞蛋期價加速下滑。截至8月31日收盤，雞蛋期貨主力1601合約收報3916元/500千克，跌幅1.39%，該合約最近8個交易日的累計跌幅達5.34%。

　　現貨方面，芝華數據監測顯示，31日全國雞蛋價格各省均價4.33元/斤，環比(上週五)下跌0.04元/斤。

　　“雞蛋期貨近月合約與現貨的聯動下行，折射出市場中秋節日消費提振支撐蛋價上行的樂觀預期減弱。中秋、十一的節日消費過後，雞蛋市場供大於需的矛盾也將逐步顯現。”光大期貨分析師王娜表示。

　　方正中期期貨研究員王曉囡指出，雞蛋的需求對節日較為敏感，主要是節前的採購影響，進入8月下旬，隨著9月大中院校開學、中秋節以及國慶節等傳統需求旺季採購影響，蛋價出現走強，不過需求旺季結束後，通常蛋價將回落；儘管後期中秋以及國慶節因素尚未完全消化，但隨著氣溫的降低，蛋雞産蛋率將出現回暖，而恰逢需求的放緩，屆時蛋價將明顯回落。

　　供應上，秋季來臨，蛋雞迎來補欄高峰。據王娜介紹，蛋雞養殖具有明顯的季節性，一般春季和秋季是補欄的傳統高峰期。受養殖利潤回升影響，今年秋季農戶養殖蛋雞的積極性或較高。若蛋雞補欄較多，則雞蛋供應增加的可能性較大，從而會壓制1601合約走勢。另外，從雞齡結構來看，7月後備雞佔比為24.44%，其中90-120天的小雞佔比增加明顯，而450天以上即將淘汰的老雞佔比僅為6.54%。目前的雞齡結構仍偏年輕，年底雞蛋供應寬鬆是大概率事件。

　　短期來看，根據芝華對産區貿易商監測，目前貿易商收貨正常偏易，相比上週五收貨變容易，其中中南地區、西南地區收貨偏易，東北地區收貨較難；貿易商庫存顯示較少，相比上週五減少。需求方面，目前大部分地區反映走貨較慢，相比上週五有所好轉，其中西南地區、西北地區走貨較慢。全國貿易商看跌預期減弱，預計短期蛋價將偏弱調整。

　　“中秋備貨、學校開學備貨、豬價維持高位等利好因素未完全釋放，預計蛋價還有上行空間；但隨著天氣逐步轉涼，蛋雞産蛋率回升，蛋價上漲幅度將有限。”芝華數據分析師楊曉蕾説。

　　期價方面，王曉囡表示，近期蛋價高位回落、後期産蛋率增加以及需求旺季後採購需求放緩，令市場的整體預期偏弱，儘管在上週五市場情緒好轉影響下雞蛋主力出現反彈衝高試探，不過由於短期內現貨市場令雞蛋期價承壓，跌破3980-4000元/500千克重要支撐後，或將繼續下探。不過中長期來看，2016年初高齡蛋雞佔比或逐漸增加，在消費需求淡季蛋價回落後，養殖利潤降低或令中長期高齡蛋雞面臨提前淘汰的影響，因此中期不宜殺跌，短線為宜。