三七申報藥食同源屢屢碰壁 三七粉能不能長期服用?

　　三七是名貴中藥材，以三七主根製成的三七粉，具有活血化瘀、滋補強壯、等多種保健功效。目前市場上售賣的三七粉，儘管每500克的價格從三、四百元到一千八、九百元不等，但大多數産品都號稱來自雲南文山等地産區，品質有保證。中國工程院院士李連達接受中新網健康頻道採訪時表示，道地藥材並不等於優質藥材，目前三七尚未實現藥食同源，長期服用三七粉強身健體應對症選擇。

　　三七又名田七，明代著名的藥學家李時珍稱其為“金不換”，清朝藥學著作《本草綱目拾遺》中記載:“人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥中之最珍貴者。”揚名中外的中成藥“雲南白藥”和“片仔癀”，即以三七為主要原料製成。

　　三七粉是用三七主根打成的粉，根據醫學研究和觀察，生吃可治療跌打瘀血、外傷出血、産後血暈等症狀，熟吃可補血、活血，用於身體虛弱、食欲不振、神經衰弱、過度疲勞、失血、貧血等人群。三七粉因為服用方便、保健效果顯著，成為不少重視養生、健身人士的追捧。

　　目前市場上三七粉價格參差不齊，商家所售三七粉大多宣稱産地為雲南文山，即三七的道地産區。道地三七是否等同於優質三七? 中國工程院院士、中藥藥理學專家李連達表示，古人沒有化學分析，不知道藥材當中有效成分含量的多少，“道地藥材”是古人根據産地確定藥材是否優質的標準，説白了就是“優質藥材”。但是長期以來道地産地的日光、水源、土質等很可能發生了變化，現在靠地區確定藥材是否優質不完全可靠。

　　李連達告訴記者:“就像馬桶蓋，大家都認為日本産的好，所以跑去搶購，其實是中國製造的。現在使用道地藥有一定局限性，我們一直建議改用‘優質藥材’。”就選購三七粉來説，主産區的品質較優，但這並不是唯一的判定標準。

　　除了看産地以外，還可根據顏色、味道、體積等判定三七及三七粉的品質優劣。一般來説，三七粉的正常顏色為綠白色、灰綠色、土黃色，味道微苦回甘。業內多用“頭”代表三七等級，三七頭數越小説明每一個單體越大，每500克的個數越少，三七粉的品質也越好。相反，頭數越多，則説明三七有效成分含量越少。通常情況下，家庭保健使用20頭～40頭的三七粉即可。

　　三七是我國最早藥食同源的植物之一，眾多商家也宣稱三七粉對身體極有益處。不過，近些年三七在申報藥食同源時卻屢屢碰壁，三七到底能不能長期服用?

　　李連達表示，三七作為藥食兩用的保健食品是允許的，但是把三七作為普通食品，尚有爭議。據了解，我們國家是食藥品分三類，第一類普通食品，第二類是保健品，第三類是藥品。普通食品用於補充營養、增加營養供應，不允許宣傳營養以外的其他功效，例如不能説吃饅頭可延年益壽、治療某種疾病，只能説吃饅頭補充營養、碳水化合物。保健食品允許宣傳保健功效，比如吃三七可以改善心血管功能，不準宣傳治療作用。第三類藥品允許宣傳治療作用。

　　三七目前屬於保健品，不是食品但允許加入到保健食品中。有學者認為三七應進入第一類的範圍，可以更加方便、隨意地製成保健食品、普通食品、普通飲料等。對此，李連達認為三七要進入藥食同源或者新資源食品，還需要要做大量的研究工作，迄今為止中醫界和食品屆尚未達成一致;現在可以肯定的是，三七可以合法地介入保健食品和藥品。

　　李連達表示，近些年科研人員對三七的研究更加廣泛，其應用範圍也不斷擴大，從用於跌打損傷、婦科疾病延伸至心血管病、腦血管病、炎症、免疫性疾患等。適量服用三七具有補氣、活血等功效，但是健康人群沒有必要長期服用。