今日，中國乳業D20峰會在京召開。農業部部長韓長賦參會併發言表示，近年來中國奶業快速發展，已成為現代農業和食品工業發展中最具活力、增長最快的産業之一。

　　 中國奶業發展有四大新進展

　　韓長賦在發言中表示，目前我國奶牛達到1400萬頭，牛奶産量穩定在3500萬至3800萬噸的水準上，位居世界第三。每人平均奶類佔有量，提高到2014年的33.8公斤，現在市場上乳製品品類齊全，已成為人們日常的消費品。

　　二是生産方式實現新轉變。2014年全國100多以上奶牛規模達到了45%，機械化達到90%，養殖小、散、低的局面得到改變。伊利、蒙牛、光明企業率先帶頭，開始在大洋洲、歐洲、美洲佈局奶源基地。

　　三是品質安全，農業部連續7年實施生鮮乳品質監測計劃，三聚氰胺等違禁添加物抽檢合格率保持在100%，規模牧場生鮮乳的乳蛋白、乳脂肪含量均大幅高於國家標準。

　　四是法律制度建設取得新進展，國務院及各有關部委先後頒布實施了《奶業整頓和振興綱要》，《乳品品質安全監督管理條例》等規章制度。公佈了《生乳》國標等66項乳品品質的新標準，出臺了促進規模養殖化等六項重大措施。

　　 奶業發展需高舉“優質發展”大旗

　　韓長賦表示，當前奶業發展也面臨著不少困難和挑戰。特別是乳品企業産品品質高，消費者對國家乳製品信心已然不足。中國奶業必須走安全發展道路，要圍繞發展現代農業、重點建好體系。

　　第一，加快建設現代奶業品質監管體系。把好乳製品生産、加工流通等每一道環節，確保上市的每一瓶牛奶都安全。同時農業部門加強與食藥、工信等部門的配合，無縫連接，齊抓共管，保障乳品的品質安全。

　　第二，加快建設現代農業産業體系。加強規劃引導，優化生産佈局，穩定北方生態區，發展南方新型産區，促進奶源加工合理應用，協調發展。優化調整乳製品結構，大力發展酸奶等本土的優勢産品，不斷創新，積極發展網際網路等新型模式，滿足群眾方便快捷的乳製品消費需求。

　　第三，加快建設現代農業生産體系。積極推進養殖設施化，生産規範化，大力推進青貯專用玉米生産和糧改飼試點，加快養殖小區改造升級。力爭2020年，全國優質苜蓿産量達到300萬噸，100頭以上奶牛規模養殖超過60%。

　　第四，加快建設現代奶業經營體系。大力提高奶業組織化程度，支援規模牧場、家庭牧場和奶農合作社聯合發展，鼓勵乳品企業自建、參股、收購、託管牧場和養殖小區，從原料奶定價、産加銷利益共用、風險共擔等方面，健全乳企與奶農的利益聯結機制。

　　第五，加快建設現代奶業支援保護體系。進一步完善奶業扶持政策，加大財政、金融和保險等方面支援力度，努力培育大企業、大品牌。完善生産消費預警機制，防止生産和價格大起大落。廣泛開展“飲奶有益健康”科普宣傳，落實液態奶標識制度，營造公平有序的市場環境。

　　韓長賦表示，20家企業共同簽署《北京宣言》，是乳品企業加強行業自律的重要舉措，也是對振興中國奶業莊嚴的承諾。希望乳企在嚴把品質關、加強行業自律、承擔社會責任等方面繼續加強，為振興中國奶業做出新的更大的貢獻。