一個普通蘋果在田頭的價格不過幾元，加工成蘋果汁、蘋果醋、蘋果幹之後身價倍增；而如果是一個有品牌、有“身份”，甚至是地理標誌保護産品的蘋果，身價則會大大提高。新年假期到郊外果園採摘、休閒，不僅使市民得到田園之樂，也讓農家獲得可觀的收入。

　　這是“小蘋果”行業通過完善加工、銷售、服務等環節，推動一、二、三産業融合，撬動“大市場”的生動案例。

　　近日召開的中央農村工作會議指出，大力發展農業産業化。由“生産導向”向“消費導向”轉變。要把産業鏈、價值鏈等現代産業組織方式引入農業，促進一、二、三産業融合互動。

　　“這意味著，我國將著力推動‘第六産業’，也就是‘六次産業’發展，培育新的經濟增長點，讓農戶更多地分享二、三産業的利潤。”中國人民大學農業與農村發展學院教授鄭風田説。

　　據了解，“第六産業”是由日本農業專家提出的概念，是通過鼓勵農戶搞多种經營，即不僅種植農作物(第一産業)，而且從事農産品加工(第二産業)與銷售農産品及其加工産品(第三産業)，以獲得更多的增值價值，為農業和農村的可持續發展開闢光明前景。“1＋2＋3”等於6，“1×2×3”也等於6，這就是“第六産業”的內涵。

　　“‘六次産業’在日韓推廣得比較好。過去我們更注重農産品生産環節，其實在生産過程中有多功能價值，比如植物開花期間可以觀賞，結果期間可以採摘，初級農産品加工後可以走向更大市場。”中國農科院農業經濟與發展研究所研究員朱立志説。

　　農業部數據顯示，目前，我國共有各類農業産業化組織33萬個。其中龍頭企業12萬多家，實現年銷售收入7.9萬億元。各類産業化組織輻射帶動農戶1.2億戶，農戶參與産業化經營每年戶均增收3000多元。

　　農業部部長韓長賦表示，今後將提高農産品加工流通效率，推進農産品儲藏、保鮮、加工，大力發展“公司＋農戶”“公司＋合作社”的農業産業化經營，加強産地市場體系建設，支援發展直銷、配送、電子商務等農産品流通業態，引領種養業品牌培育與産業升級，讓農民更多分享産業鏈增值收益。

　　同時，進一步開發農業多種功能，大力發展休閒農業和一村一品，提升農業的生態價值、休閒價值和文化價值，著力打造一、二、三産業融合的“六次産業”。

　　“不能讓豐收的農産品在田間白白浪費，不能讓農民總陷於不得不賤賣的窘境。”韓長賦説，2015年我國將擴大農産品初加工設施補助範圍和規模，大力發展貯藏、保鮮、分等分級、包裝、運銷等。

　　中央農村工作會議強調，做大做強農業産業，可以形成很多新産業、新業態、新模式，培育新的經濟增長點。激發農民的創造、創新、創業活力，形成大眾創業、萬眾創新的生動局面。

　　即將過去的2014年，我國農産品電商發展迅猛，有力促進産銷銜接、減少流通環節、降低成本。據了解，2015年我國將構建國家農産品電子商務支撐體系，促進各類經營主體同大型電商平臺合作，共同探索品牌農産品分等分級、“田頭市場＋電商企業＋城市終端配送”等多種行銷模式，加快村級資訊服務站(員)建設等。