北京“咬春”人爆滿 多家春餅店門口排長隊
- 發佈時間：2015-02-05 10:21:00 來源：北京晨報 責任編輯：朱苑楨
昨日立春節氣，多家飯店都為市民準備了春餅和炒合菜，雖然有人特意錯開“高峰飯點”吃春餅“咬春”，卻還是免不了排隊一小時才能飽口福。記者走訪發現，護國寺等小吃店的春卷和春餅熱賣，天福號的肘子和醬牛肉也熱銷，超市內一些應景蔬菜以及春餅皮等食材基本售罄，一些配菜的價格小幅漲價。
昨天下午，北京晨報記者走訪了多家春餅店，這些在往日有些清冷的小店卻早已爆滿，門口還有多名市民排著長隊。“我下午3點多來的，本以為錯開了飯點就能不用排隊，沒想到還來晚了，排了40多分鐘的隊，還要拼桌，為了‘咬春’真是不容易。”在豆芽菜春餅勁松店就餐的石先生告訴記者。
而在交大東路的姥姥家春餅店門口，等待就餐的隊伍更長，等位的常女士説，“我4點半就來了，一個多小時還沒能上桌。”店內的服務員告訴記者，從早上九點半上班到現在店內客人幾乎未斷，她連口水都沒喝。“為能夠足量供應，師傅們淩晨就開始攤餅皮了，今年比往年還火爆。”
“春餅皮上午就賣光了。”在沃爾瑪校場口店內，多名買春餅皮的顧客撲了個空。據售貨員稱，超市備了足有上萬份薄餅，誰知不到11點就賣光了，“就連包裝好的荷葉餅都已經售罄了”。記者走訪發現，不僅是春餅售罄，就連做炒合菜的豆芽也脫銷了，“上午10點來的時候豆芽就剩下一袋了，還好我搶到了。”顧客吳女士高興地説。
記者發現，應景蔬菜如韭菜、蒜黃、菠菜等也有小幅漲價。“每樣菜漲了五六毛錢吧，進多少都不夠賣的。”一菜商樂開了花。天福號的肘子醬牛肉也受熱捧，“每年立春都喜歡用薄餅卷上炒合菜和醬肘子，就是喜歡這個味兒。”前來買醬肉的顧客説。
