近日，南京市民金女士在喝完一瓶含有花生成分的牛奶後，身上過敏長紅疙瘩。不過金女士查看奶瓶包裝發現，上面並沒有標注花生為“致敏原”的相關資訊。

　　記者了解到，從2013年1月1日起正式實施的《預包裝食品標簽通則》規定，包括花生在內的八大致敏原在作為配料時，必須標注在包裝上。但是記者走訪超市，發現標注有“致敏原”的食品寥寥無幾。

　　市民:一瓶牛奶下去 渾身長紅疙瘩

　　3月12日上午，家住禦道街30號小區的市民金女士反映，她當天在超市買了一瓶牛奶之後，剛喝完不久臉上和身上就起了很多紅疙瘩。金女士立即到附近醫院就診。經醫生檢查之後確認，這與奶製品中的過敏成分有關。

　　金女士説，她從小就對花生過敏。金女士檢查了牛奶的配料表後發現，裏面確實含有花生，但並沒有特別標注致敏原資訊。“花生導致人體過敏，商家為啥不標明呢?”金女士很疑惑。

　　商場:標注“致敏原”食品寥寥

　　記者近日探訪了城東某大超市，在一款花生牛奶包裝上看到，在配料表中有“花生”、“乳粉”等成分，但是記者將該産品通身找遍也沒有找到“致敏原提醒”的字樣。另外，記者在一些辣椒醬上看到裏面有花生的成分，也沒有標注“致敏原”的提醒。

　　記者在“康師傅餅乾”包裝上發現標注有“過敏物質溫馨提示:本産品配方中含有蛋製品、大豆製品”，而“卡夫”蘇打餅乾的包裝上標有“過敏原資訊:含有小麥、大麥、雞蛋、芝麻、牛奶和亞硫酸鹽。”

　　記者調查發現，關注食品致敏成分的市民相對較少。在超市內，記者隨機採訪了10位顧客，但是只有一名對海鮮類過敏的顧客表示，會關注食品裏面是否含有海鮮，而其他顧客更注意産品的生産日期等。

　　醫生:過敏嚴重可能導致死亡

　　對於食物引起的過敏，一些人認為它只是皮膚上起疹子而已，但是南京市第一醫院的營養師徐殿松並不這麼認為。他介紹，食物過敏嚴重，會危及生命。

　　徐殿松介紹，食物過敏是因為人體攝入蛋白質時，對外來的異種蛋白産生的過敏性反應。出現過敏反應後，輕的表現為皮膚瘙癢紅腫等症狀，但是如果過敏嚴重，就會出現渾身組織水腫、喉頭水腫、呼吸困難，甚至導致死亡。

　　所以，如果市民食用致敏食物導致過敏嚴重的，一定要緊急治療。如果市民懷疑食物過敏，可到正規醫院進行過敏原測試。

　　未標注致敏原引發過敏怎麼維權?

　　如果食用了未標注致敏原資訊的食品而引發過敏，消費者應該怎麼維權呢?

　　南京市消費者協會的一名工作人員説，消費者如果想就“食品導致過敏”維權，需要醫生來檢查是什麼導致的過敏，如果確實是該商品所含成分導致過敏，那麼，可以讓醫生開一份醫療證明，然後向工商和質監部門反映，由相關部門對食品進行檢測，並判定該食品的包裝是否合格。如果商品包裝不合格，可以找商家進行協商，賠償醫療費用等損失;或者走法律程式，進行調查舉證。

　　記者從2013年1月1日起正式實施的《預包裝食品標簽通則》了解到，食品包裝上必須標注“致敏原”。目前，大約有160多種食品含有可以導致過敏反應的食品致敏原，主要包括八大類:蛋品、牛奶、花生、黃豆、小麥、樹木堅果、魚類和甲殼類食品。

　　另外，根據規定，如加工過程中可能帶入上述致敏物質或其製品的，“宜在配料表鄰近位置”加以提示。