揭餓了麼“黑心作坊”

揭餓了麼“黑心作坊”

　　店舖一

　　2016年3月15日晚，《消費主張》記者跟隨北京市通州區食藥局的工作人員來到了315晚會曝光的位於通州區萬達廣場的一家“餓了麼”配餐場所。

　　執法人員進入店舖後發現，這裡的七八個員工正在緊張地忙碌著。在位於店舖最裏面，執法人員發現了一個僅僅十余平米的操作間。不少冷凍食品，正在一支大電熱水鍋里加熱，工作臺上黑色的塑膠餐盒裏，盛放著還沒有分裝好的外賣。

　　執法人員在這家店舖發現了一些小本子，上面有完整的外賣銷售記錄。從這些記錄上看，這家店舖的外賣生意很是紅火。

　　隨後，執法人員在一些外賣箱上面，發現了正在準備發出的快餐。從上面的標簽上，不難看出這些外賣都是通過“餓了麼”訂購的。無論是方便筷子的外包裝，還是懸挂在墻上的塑膠袋，或者是放置在鐵架子上的盒子，“餓了麼”，這三個字顯得格外搶眼。執法過程中，這家配餐場所的電腦不斷傳出這樣的聲音：“您有新的訂單了，請及時處理……”

　　墻上醒目的位置懸挂著一張授權書，上寫：茲授權“陽光無限”為“餓了麼”配送加盟商。

　　執法人員：這家店是以陽光無限的名義，在餓了麼網站上註冊，它主要的經營模式是在網路訂餐，在這裡製作再配送。

　　我們在這家店舖裏的另一面墻上看到了幾張證照的複印件。無論是工商營業執照還是食品流通許可證都顯示，公司名稱為上海澤潔投資管理有限公司。經營方式為批發非實物方式，經營範圍是預包裝食品(不含熟食滷味、冷凍冷藏)。在這面貼滿證照複印件的墻上，執法人員並沒有看到由北京食藥局簽發給“陽光無限”的食品經營許可證。

　　執法人員：在北京經營，一定要取得北京市合法經營許可證，他這個屬於無照經營。

　　執法人員告訴《消費主張》記者，這家店舖曾經向主管單位申請過經營許可證，但由於不符合核發條件，被駁回。

　　執法人員：首先面積不夠(標準)，放不下(必備設施)，操作人員健康證還不齊。我們剛才核查了一下，有幾個人都沒有健康證。另外，它這些東西解凍以後，用微波爐打一下就開始外送了，有些東西達不到加熱溫度要求。

　　不僅如此，執法人員還發現，這家配餐場所的操作間沒有餐飲企業所必備的食具消毒設施。

　　執法人員：食具消毒分物理消毒、化學消毒，現在看沒有消毒液，食品配送盒子是不是食品級的我們也要進一步調查。

　　很難想像，沒有招牌，沒有足夠面積操作間，沒有必備消毒設施，沒有經營許可證的黑作坊，五家店舖無一例外竟然都登上了方便客戶搜索的首頁，獲得了“餓了麼”的授權，成為“餓了麼”的配送自營店。

　　執法人員：在第三方平臺註冊的話，第三方平臺有義務審查它的資質，比如營業執照、食品經營許可證，現在看來，餓了麼這個網站對它的核查是存在問題的。

　　執法過程中，我們始終沒有見到這家外賣店舖的負責人，隨後，執法人員查封了相關違法工具和物品。

　　執法人員：下一步我們對它徹底取締，立案處理。

　　店舖二

　　20：30左右，《消費主張》記者隨北京市食品藥品監督管理局的執法人員，來到晚會曝光的又一家加盟餓了麼網站的外賣店。當執法人員進入這家名為福香來的餐廳時，餐廳正在營業，還有客人在這裡用餐。

　　在昏暗狹小的廚房裏記者看到，炒鍋裏的水骯髒不堪，刷鍋掃把隨意丟在滿是菜飯殘渣的鍋臺上——

　　而炒鍋上方的抽油煙機也還在不時地往下滴著油——

　　調料罐混雜臟亂，油桶開著蓋，隨意丟在角落裏，連備餐用的小盆也都是沒有洗過就反覆使用的——

　　在這樣的環境下，還有剛剛炸好的肉放在笊籬裏，正準備上桌——

　　老闆告訴《消費主張》記者，開餐館所需的所有證件她都沒有，為此，食品藥品監督管理局曾查處過他們，並責令關門，把店的牌子收起來，但過了年，他們又開始偷偷地營業了。

　　老闆：(在餓了麼經營了多長時間？)也沒多久，記不起來了，(從這個廚房做的東西直接就送外賣了？)對，(現在網上訂單多嗎？)不多，(跟餓了麼怎麼簽協議？)我也不懂，我看人都上了，我讓我姑娘給上了。

　　這家店在一進門的墻上，很顯眼的位置貼有一張加盟“餓了麼”的宣傳頁，那對於這家餐廳毫無營業資質的情況，“餓了麼”知情嗎？

　　老闆：(餓了麼來過嗎？)來過，(它知道你什麼證件都沒有嗎？)對，(什麼人來審核的？)我也記不得。

　　食品藥品監督管理局的執法人員在執法檢查後，查扣了福香來餐廳相關營業用具，並查封店舖。

　　執法人員：去年11月前我們在通州區取締了1000多家，現在部分死灰複燃，即將出臺網上送外賣的管理辦法，對第三方平臺，對註冊的實體店，至少要進行資格審查。

　　店舖三

　　晚上10點，在3·15晚會即將播出結束時，記者趕到了餓了麼另一家被曝光的網上外賣店。此時，店舖已經關門，在露出來的玻璃門的一角，記者看到帶有“餓了麼”字樣的包裹。很快，執法人員將店主找了過來。

　　店主：(餓了麼來人了嗎？)來了，(看你現場了嗎？)看了，(知道你沒證嗎？)對，(看了你現場，知道你沒證，還是給你加入這平臺了？)嗯。

　　跟上一家一樣，這家餐館也有著同樣骯髒的灶臺，調料和食材雜亂地丟在一邊，墻上和窗框上到處都是油漬。

　　執法人員指出，這樣的衛生條件完全不能達到開設餐館的要求。而這樣的餐館又是如何登上“餓了麼”外賣網銷售快餐的呢？

　　店主：(餓了麼來人了嗎？)肯定來人了，要不怎麼上，(跟您要相關的營業執照、衛生執照了嗎？)要了，不過當時沒有，他説沒有這些東西可能就幹不了，讓我儘量辦，我説我盡力辦，後來找房東，我説趕快把證給我辦了，(辦下來了嗎？)沒有呢，(你在餓了麼幾月份開始營業的？)大概有半年吧。

　　這家店主介紹，他們的店之所以沒有執照也能在餓了麼平臺上賣外賣，是由餓了麼北京分公司一個叫賈智強的業務員“幫助”辦理的，記者撥通了賈智強的電話。

　　賈智強：(你是餓了麼的工作人員嗎？)是。(你是不是和梁文立先生到店裏來過，核實過可以加盟餓了麼這個事？？)這個我不清楚……

　　隨後，賈智強挂斷了電話，記者緊接著多次撥打他的電話都再也無法接通。

　　資料顯示，餓了麼創立於2009年4月，是全國知名的線上外賣訂餐平臺，目前已覆蓋中國數百個城市，數千萬用戶，聚集了數十萬家餐飲商戶。按理説，如此大型的網際網路企業，管理應該更加規範、正規才是。然而，在利益的誘惑面前，這家公司卻出現眾多的管理“漏洞”，一些員工不但放棄了對國家法律法規的遵守，而且連基本的誠信之道也沒能守住。

　　網路送餐平臺的相關問題由來已久，2015年以來就不斷有類似新聞報出。執法人員表示，下一步監管部門將嚴格執法，如查實網路送餐平臺未對入網餐飲服務經營者進行實名登記、審查許可證等義務的，將處5萬元以上20萬元以下罰款。同時執法部門將督促餓了麼等線上外賣訂餐公司落實網路平臺主體責任，對入網餐飲單位進行清查，嚴把網上訂餐準入關口。

　　食藥局工作人員提醒，消費者如通過網路送餐平臺購買食品合法權益受到損害，而網路送餐平臺又不能提供入網食品經營者的真實名稱、地址和有效聯繫方式的，消費者可直接向平臺要求賠償。同時，食藥局也歡迎廣大消費者積極提供違法經營的線索，共同治理網路就餐這一新業態。