貴溪一對夫婦在村裏辦加工廠，將雞胸肉進行加工，直接用保鮮膜包裝出售或使用印刷有“裏脊肉串”等字樣的包裝袋包裝後出售，短短半年時間，銷售金額達169萬元。近日，這對夫婦被判刑。

　　●貴溪一對夫婦在浙江加工銷售“裏脊肉”

　　至今，仍能在多個網站上看到有關“江西省月成食品有限公司”的簡介，公司負責人為項新。實際上，這家位於貴溪市誌光鎮理源村的公司，老闆項新(化名)和老闆娘彭燕(化名)，已被法院判刑，原因就是將雞胸肉加工成裏脊肉銷售。

　　貴溪當地一知情人告訴記者，早在2012年，項新就帶著老婆彭燕前往浙江做小生意，一開始，兩口子在浙江麗水開了一家蛋糕店，同時還在麗水用雞肉加工“裏脊肉”。

　　據介紹，2013年開始，彭燕的哥哥彭樹(化名)前往麗水幫忙做蛋糕。2013年8月左右，項新夫婦決定關掉蛋糕店專門做裏脊肉。

　　彭燕透露，最開始是在出租房內加工“裏脊肉”，原料是從金華購進的雞胸肉。2013年下半年起，“裏脊肉”銷量大了起來，被工商部門查處，禁止其繼續用雞肉加工“裏脊肉串”。

　　●回到老家辦廠大肆生産假裏脊肉

　　“2014年，項新一個人回到貴溪老家辦廠，他老婆彭燕並沒有回來。”貴溪一名知情人士説。

　　“我在老家籌辦加工廠期間，我老婆和她哥哥繼續留在麗水加工‘裏脊肉串’銷售。”項新透露，2014年7月份，加工廠開始試生産。

　　2014年9月，彭燕回到老家貴溪，在廠裏負責將雞胸肉加工成“裏脊肉”的技術指導，而加工好的“裏脊肉”並沒有在貴溪當地銷售，而是發往浙江麗水，因為哥哥彭樹還留在麗水負責“裏脊肉”的銷售。

　　項新透露，他向當地質檢局申報的時候送檢用的産品名稱是“雞肉串”。記者查閱發現，項新所開辦的公司名稱為江西省月成食品有限公司，于2015年2月11日從江西省食品藥品監管局取得“對速凍食品〔速凍其他食品(速凍肉製品)〕取得生産許可證”，檢驗方式為“自行檢驗”，項新為公司的法定代表人。

　　●假裏脊肉多數流向浙江等地

　　在項新的銷售清單中，查實多數“裏脊肉”銷往夜宵攤、零售店甚至還有學校。記者採訪中看到浙江司法部門通報認為，項新夫婦兩人低價購進雞胸肉後，為使雞胸肉看上去鮮嫩，並有裏脊肉的口感，給雞胸肉“加料”，利用紅曲粉、咖喱粉等多種調色調味料將雞胸肉 “整容”，並切片成“裏脊肉串”，銷往蓮都、縉雲、龍泉、慶元、松陽等地。截至2015年3月19日，項新夫婦生産、銷售的假裏脊金額達169萬元，其中彭樹涉案84萬餘元。

　　日前，項新夫婦及彭樹三人，已被浙江當地法院判處有期徒刑，分別判決項新、彭燕、彭樹有期徒刑八年、三年六個月、兩年六個月，並分別處罰金90萬元、40萬元、5萬元。

　　●多用色素染色 過量食用傷肝腎

　　“夜宵攤上的裏脊肉因為腌制過，加上調料口味較重，一般人吃燒烤時根本分不清是雞胸肉還是真正的裏脊肉。”業內人士稱，真正的裏脊肉應是取材于豬、牛、羊脊椎骨內側的條狀嫩肉。有醫生提出，雞胸肉變“裏脊肉”添加的物品對人體傷害非常大。如多起類似案件中查到的日落黃，人如果長期或一次性大量食用日落黃等色素含量超標的食品，可能會引起過敏、腹瀉等症狀，當攝入量過大時，會對腎臟、肝臟産生一定傷害。