近日，中國罐頭工業協會召開了20週年年會，娃哈哈集團有限公司董事長宗慶後出席了會議，就目前國內罐頭企業的發展狀況、罐頭産品的創新與未來提出了自己的看法。他認為，罐頭市場潛力是巨大的，應以市場為核心開發適銷對路的産品。

　　據了解，罐頭行業是中國傳統出口産業，也是目前食品工業中的重要出口産業，每年有300萬噸罐頭食品出口到世界超過150 個國家和地區，一些罐頭品種已經在國際市場上佔據絕對優勢和較大市場份額。

　　相對於國外市場罐頭食品的火熱，罐頭食品在國內市場還只是剛剛起步，有公開數據顯示目前我國罐頭消費水準還很低，每人平均消費僅6公斤，而美國為92公斤、歐盟為56公斤、日本為30公斤。可見國內市場尚未真正啟動。

　　宗慶後在發言中表示，“娃哈哈也有罐頭産業，娃哈哈的罐頭産業始於1991年兼併杭州罐頭食品廠，組建成立杭州娃哈哈集團公司。多年來娃哈哈罐頭産品一直保持穩定增長，年産銷量近60萬噸。娃哈哈于1992年推出了第一個罐頭産品——娃哈哈營養八寶粥。”

　　提起娃哈哈營養八寶粥，很多消費者都記得那個藕荷色加白色的、上面畫著一個兒童的朝氣蓬勃的品牌形象，的確，這款娃哈哈的罐頭産品曾經風靡于市場，成為老少皆宜、居家旅遊的方便食品。據宗慶後介紹，該款産品以國內市場作為銷售主戰場，並憑藉娃哈哈特有的聯銷體渠道優勢和産品品質迅速佔領市場，公司罐頭産業從原來杭州罐頭廠1個基地，95年生産2.47萬噸、銷售額2.4億, 至今已發展成為濰坊、長沙、成都等13個罐頭生産基地、17條生産線，2014年生産罐頭57.25萬噸，年銷售額達39億元。同時還帶動了一批罐頭和罐頭周邊企業的發展，為相關從業者提供了一個新的並且有效的思路。

　　宗慶後認為，隨著經濟的不斷發展，人們生活水準逐年提高，同時也有著深深的懷舊情懷，因此方便、健康、營養、安全的罐頭食品越來越受到消費者的認可，罐頭行業有著廣闊的發展空間。

　　在此次會議上，宗慶後表示：“想要滿足國內市場需求，首先要了解消費者的需求，要開發真正適合消費者需求的産品。比如水果罐頭，由於中國人喜歡吃新鮮水果，水果罐頭在國內並不太受歡迎，但近年開始出現的紅燒豬肉、雪菜肉絲、茶樹菇等傳統的美食佳肴罐頭，深受消費者歡迎。因為現在生活節奏比較快，年輕人不喜歡燒飯，將風味很好的菜肴或原材料罐頭化，方便食用，應該會受消費者的歡迎，因此可大力開發、發展菜肴罐頭。此外，在國際罐頭餐飲化的大趨勢下，罐頭食品開始在餐飲行業中開闢市場，餐飲與罐頭的對接就是將罐頭定位於餐飲後廚的加工者，如果能把這種方式推廣給普通消費者，那麼罐頭食品的市場佔有率會進一步提高。”

　　本次大會還對一批忠於罐頭事業、堅守一線、值得敬佩的老同志進行了表彰，宗慶後榮獲“中國罐頭終身成就獎”。娃哈哈公司申報的“罐頭殺菌釜自動進出料臺車”等6個項目和“輕之輔助降血脂八寶粥”産品榮獲“中國罐頭工業創新大獎”。