“新的嬰幼兒配方奶粉註冊制，覆蓋了嬰幼兒奶粉領域的羊奶粉。新規擬規定，羊奶粉應當在配料表中標明每100g産品中羊乳(粉)所佔比例，以及乳清蛋白粉來源，這意味著部分不純正的羊奶粉將‘現形’。”

　　日前，記者從業內獲悉，近日國家食藥監總局發佈的《嬰幼兒配方乳粉配方註冊管理辦法(試行)》(徵求意見稿)，對當前嬰幼兒奶粉領域中的“新貴”羊奶粉也有諸多新規定，當前羊奶粉行業在國內尚處於初期“野蠻生長”階段，品質、生産、管理、市場銷售混亂情況已有突出顯現，而新管理辦法的出臺，將有利於儘快引導該行業健康發展。

　　◎行業

　　國內市場有望達百億元

　　據了解，目前國內嬰幼兒奶粉行業進入低速增長期，近期乳企發佈的2015年半年報也表明，過去高利潤、高增長的嬰兒奶粉市場頹勢盡顯。為拓展高端市場、從價格戰泥潭中抽離，不少乳企轉向進軍新興的羊奶粉。

　　記者獲悉，到目前為止，國內包括澳優、聖元、飛鶴、明一等嬰幼兒奶粉企業均在悄然佈局羊奶粉市場。有消息稱，蒙牛旗下雅士利目前也在加強對羊奶嬰幼兒配方奶粉技術和市場的考察，為新産品開發推廣做好技術準備。一時，羊奶粉成為嬰兒奶粉乳企的新利潤增長點。

　　“進入中國4年來，公司每年業務發展速度保持在30%以上，即使在近兩年牛奶類嬰幼兒奶粉增速放慢、消費減少的時候，嬰幼兒羊奶粉仍保持高速增長。”背靠荷蘭百年曆史乳企和澳優乳業的海普諾凱營養品有限公司總經理李軼旻近日在接受記者採訪時如是説。

　　根據海關數據，2015年1至6月份國內進口羊奶粉中，佳貝艾特羊奶粉佔比達63%，同比增長14%，源自紐西蘭的卡洛塔尼(Karihome)、蓓比步(Babysteps)、倍恩喜以及withmom等品牌分列二到五位。

　　這兩年對羊奶粉市場覬覦的並不止澳優乳業，到目前為止，國內乳企涉足羊奶粉的還有聖元、飛鶴、明一、完達山等。去年2月，飛鶴斥資3億元收購國內最大的羊奶粉企業關山乳業70%股權，宣告進軍羊奶粉市場。當時，飛鶴乳業董事長冷友斌表示，國內羊乳市場約為30億元的規模，未來可以發展到100億元以上。今年，福建乳企明一乳業全新推出羊奶粉品牌“卡尼迪”，並號稱該品牌羊奶粉採用歐洲奶源。聖元也在今年推出採用進口奶源製成的羚冠羊奶粉。

　　“相比牛奶粉，羊奶粉近年來每年保持30%高速發展。”李軼旻預計，隨著國內消費羊奶粉人群增多，人們對羊奶粉認知提高，未來幾年該品類還將高速增長。“目前羊奶粉佔整個奶粉市場消費份額僅有3%至4%，未來市場潛力還很大。”

　　國內乳業資深專家王丁棉指出，目前羊奶在國內市場發展尚在初級階段。“目前全國牛奶總産量3700多萬噸，羊奶總量約55萬噸，約佔1.5%；全國嬰幼兒奶粉年總量約100萬噸，嬰幼兒羊奶粉年總量約6萬噸，約佔總量的6%。”王丁棉指出，全國嬰幼兒奶粉年銷售總額約800億元，嬰幼兒羊奶粉年銷售總額約40億元，約佔5%。

　　“目前國內羊奶粉價格比普通奶粉高，原因之一是僅羊奶收購價成本就比牛奶高。羊奶奶源收購價大約8至10元/公斤，而牛奶原料收購價現在才3至4元/公斤。”王丁棉表示，另外，由於市場規模尚未出來，羊奶粉的利潤也相對牛奶粉高。

　　業內認為，在當前嬰幼兒奶粉行業毛利率下降、利潤縮水，以及價格混戰的環境下，乳企急需尋找新的替代品來維護高端市場，而羊奶粉顯然是被選擇者之一。

　　◎問題

　　行業亟須標準化

　　當前很多國內乳企均涉足羊奶粉市場，在市場上也出現一眾羊奶粉企業和品牌，然而羊奶粉市場的混亂也讓人擔心。

　　今年前8個月，國家食藥監總局接連公佈兩輪嬰幼兒配方乳粉國家專項監督抽檢情況，結果發現，羊奶粉成為問題大戶。其中，在8月發佈的嬰幼兒配方乳粉品質抽查中，存在食品安全風險的樣品11批次，不合格原因包括硒、亞油酸等含量不符合食品安全國家標準，而檢出不合格樣品的企業都是中小企業，均屬嬰幼兒配方羊奶粉。

　　王丁棉指出，羊奶粉被檢出的不合格率高於其他品類，説明國內羊奶粉生産企業在品控方面做得不夠好。“羊奶粉市場出現的混亂，究其根源還在國內尚未制定羊奶、羊奶粉的行業標準、國家標準。目前市場上的羊奶粉，很多是摻雜有牛奶成分，以牛奶的乳清粉代替羊奶的乳清粉，不是純羊奶粉。”

　　據介紹，國內目前羊乳清蛋白粉極其稀缺，出於成本考慮，國內部分企業生産的羊奶粉大多以添加牛乳清蛋白粉為主。據李軼昊宣稱，國內羊乳清蛋白稀缺，是因為該成分提煉時會産生酪蛋白，但目前國內羊乳資源有限，羊奶酪市場尚未充分開發，只能從國外進口羊乳清蛋白粉。

　　近日，國家食藥監總局發佈的《嬰幼兒配方乳粉配方註冊管理辦法(試行)》(徵求意見稿)，對嬰兒奶粉範圍內的羊奶粉也念起“緊箍咒”。據徵求意見稿規定，嬰幼兒配方乳粉原料為羊乳(粉)的，産品名稱可標注為嬰幼兒配方羊奶粉，並應當在配料表中標明每100g産品中羊乳(粉)所佔比例，以及乳清蛋白粉來源。

　　上述新規擬通過“標濃度”這一舉措來提高門檻。“目前我國有200多個羊奶粉品牌，但這些品牌只不過集中在十幾家企業生産，其中很多品牌都是經銷商與企業以變相貼牌模式生産，註冊制實施後，這些品牌將被淘汰掉一半左右。”王丁棉還表示，要求企業標明羊奶粉中羊乳所佔的比例，此舉可保護消費者的知情權。

　　業內認為，儘管目前羊奶産品在整個乳業市場的佔比仍然非常低，但未來發展空間巨大，因此迫切需要出臺專門的標準來指導行業發展。據透露，最近已有大型羊奶粉企業與中國乳業中心簽訂合作協議，欲聯合製定羊奶製品相關標準，通過向國家相關部門申報如生羊奶標準和羊乳清粉和乳清蛋白粉等相關標準，來推進羊奶行業健康發展。