隨著生活水準的提高，越來越多品種的食用油出現在市場上;同時，食用油中摻假的問題也屢屢被曝光。北京市食藥監局8月19日通報25批次不合格食品全市下架停售，名單顯示3批次由北京鴻樂偉業工貿有限責任公司生産的“淳溢香”葵花籽油、北京益佳禾美糧油食品有限公司(分裝)生産的“幸福家庭”玉米胚芽油、重慶益佳禾美油脂有限公司生産的“泉佳福”菜籽油因脂肪酸組成不合格被通報。

　　中國科信食品與營養資訊交流中心業務部主任軟廣峰表示，“脂肪酸組成不合格可認定該食用油為不合格産品。”據了解，脂肪酸組成是反映油品純度的指標，每種食用油都有特定的脂肪酸組成比例，如果摻入其他食用油，則其脂肪酸組成比例會偏離標準範圍。

　　19日，新華食品致電北京益佳禾美糧油食品有限公司負責業務的相關人員，該公司負責人表示，“我們公司主要生産一級大豆油，不生産其他系列的食用植物油。”20日，新華食品以媒體身份致電該公司負責人的時候，該公司負責人以“打錯電話”為由，挂斷電話。

　　與此同時，新華食品又致電北京益佳禾美糧油食品有限公司負責業務的另一位相關人員，該工作人員表示，“不知道是否存在相關事實。”他還説，“既然北京食藥監局官網公佈相關資訊，那就存在既定事實。”以不用求證為由拒絕回答。

　　隨後，新華食品致電北京鴻樂偉業工貿有限責任公司相關負責人，該公司負責人表示，“公司經營分裝油，主要以大豆油為主，同時也經營葵花籽油，但是葵花籽油必須提前預定，而且品質絕對保障”。在隨後詢問該公司原油的供貨來源時，該公司負責人表示，“供貨來源屬於公司內部資料，不方便透露。”

　　截至目前，食用油因脂肪酸不合格被通報的情況早有報道。2014年12月3日，北京食藥監局就曾通報3批次由北京永福偉業商貿有限公司生産的“美連福”牌玉米油、北京鴻樂偉業工貿有限責任公司生産的“鴻樂”牌葵花籽油和四川省德陽市盛業貿易有限公司生産的“香太”牌純菜籽油食用油脂肪酸組成不合格。

　　相關資料顯示，葵花籽油含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，可以促進人體細胞的再生和成長，保護皮膚健康，並能減少膽固醇在血液中的淤積，是一種高級營養油。

　　此外，名單顯示，天津康福百佳堅果食品製造有限公司生産的麻辣花生米、北京祥聚源食品有限公司生産的江米條、河南省開封市開發區億佳印食品有限公司生産的五香味花生等6批次不合格食品因過氧化值超標被檢出。

　　據了解，過氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標，用於説明産品是否因已被氧化而變質。油脂氧化後生成過氧化物、醛、酮等;食用過氧化值超標的食品可能引起腹瀉，損害肝臟。

　　名單還顯示，湖北省荊州市曼琳農業科技有限公司生産的小米辣、湖南省岳陽市三星菜業食品有限公司生産的泡豇豆、四川綿陽市福來源食品有限公司生産的山椒脆筍等5批次不合格食品因二氧化硫不合格被檢出。

　　二氧化硫作為食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，必須嚴格按照國家有關範圍和標準使用。據了解，二氧化硫在人體內會破壞酶的活力，影響碳水化合物及蛋白質的代謝，影響人體對鈣的吸收。此外，二氧化硫還會破壞B族維生素，引起腹瀉，影響生長髮育，易患多發性神經炎，出現骨髓萎縮等症狀，嚴重時會毒害肝、腎臟，引起急性中毒。

　　此外，不合格名單還顯示了11批次的不合格食品因項目制不合格被通報，不合格産品涉及乾果、醬菜、零食等産品，大腸桿菌、苯甲酸、菌落總數為其不合格的主要原因。

　　對此，北京市食藥監局提醒消費者，凡已購買上述不合格批次産品的消費者可憑購物小票和外包裝向銷售單位要求退貨。

　　附全市下架食品名單

　　序號

　　樣品名稱

　　商標

　　規格型號

　　生産日期

　　標注生産單位名稱

　　不合格項目(標準值/實測值)

　　抽樣地點

　　1

　　鳳梨蜜乾果(分裝)

　　百年樹

　　散裝稱重

　　2015/04/03

　　福建省仙遊縣日茂南北貨有限公司常州分公司

　　大腸菌群(個/100g)(點30/40)

　　北京果品佳商貿有限公司

　　2

　　親嘴牛筋(調味面製品)

　　湘川王

　　128g/袋

　　2015.4.8

　　尉氏縣歐飛食品有限公司

　　糖精鈉(g/kg)(點0.15/0.195)

　　北京市久久旺多食品店

　　3

　　麻辣花生米

　　康福百佳

　　2.5kg/袋

　　2015.04.02

　　天津康福百佳堅果食品製造有限公司

　　過氧化值(g/100g)(點0.25/0.39)

　　北京美廉美連鎖商業有限公司木樨園超市

　　4

　　江米條

　　未標注

　　稱重

　　2015年3月01日

　　北京祥聚源食品有限公司

　　過氧化值(g/100g)(點0.25/0.37)

　　北京美廉美連鎖商業有限公司木樨園超市

　　5

　　五香味花生

　　娘親

　　85g/袋

　　2015-04-28

　　開封市開發區億佳印食品有限公司

　　過氧化值(g/100g)(點0.5/0.69)

　　北京天超倉儲超市有限責任公司第四十二分公司

　　6

　　小米辣

　　曼琳

　　750克/袋

　　2014-10-20

　　荊州市曼琳農業科技有限公司

　　二氧化硫(g/kg)(點0.1/0.25)

　　北京天超倉儲超市有限責任公司第四十二分公司

　　7

　　泡豇豆

　　華鴻

　　500克/袋

　　2015-03-09

　　岳陽市三星菜業食品有限公司

　　二氧化硫(g/kg)(點0.1/0.61)

　　北京天超倉儲超市有限責任公司第四十二分公司

　　8

　　葵花籽油

　　淳溢香

　　5升/桶

　　2015-3-1

　　北京鴻樂偉業工貿有限責任公司

　　脂肪酸組成

　　北京南華宗士娥糧油商店(萬星農副産品市場糧油區15號)

　　9

　　玉米胚芽油

　　幸福家庭

　　5升/桶

　　2015-3-10

　　北京益佳禾美糧油食品有限公司(分裝)

　　脂肪酸組成

　　北京南華宗士娥糧油商店(萬星農副産品市場糧油區15號)

　　10

　　菜籽油

　　泉佳福

　　4.5升/桶

　　2014-11-10

　　重慶益佳禾美油脂有限公司

　　過氧化值，mmol/kg(點6.0/18.1) 溶劑殘留量，mg/kg(不得檢出/16.1) 脂肪酸組成

　　北京富慧佳利糧油銷售中心(萬星農副産品市場L棟01-05號)

　　11

　　山椒脆筍

　　鑫米

　　120克/袋

　　2015.1.1

　　四川綿陽市福來源食品有限公司

　　二氧化硫，g/kg(點0.1/0.96)

　　北京長哨營宏福商貿有限公司

　　12

　　枸杞木瓜

　　福居源

　　70克/袋

　　2015.1.2

　　遼陽福源調味品廠

　　安賽蜜，g/kg(點0.3/0.55)

　　北京長哨營宏福商貿有限公司

　　13

　　酸菜

　　劉二

　　1kg/袋

　　2015.02.28

　　新民市旺新腌菜生産專業合作社

　　二氧化硫，g/kg(點0.1/0.46)

　　北京懷青宏達超市

　　14

　　黃金桔

　　大百仕

　　138克/袋

　　2014.9.13

　　廣東西琪食品有限公司

　　日落黃，g/kg(點0.1/0.2)

　　北京五豐萬達超市

　　15

　　豆角幹(麻辣面製品)

　　張師傅

　　120克/袋

　　2015.1.27

　　安徽正元食品有限公司

　　安賽蜜，g/kg(點0.3/0.4)

　　北京五豐萬達超市

　　16

　　野山菜(蕨菜)

　　未標注

　　1kg/袋

　　2015.03.01

　　撫順市順城區鑫興順山野菜加工廠

　　二氧化硫，g/kg(點0.1/0.19)

　　北京懷北金順京興超市

　　17

　　森林蔬菜(木蘭芽)

　　豐野牌

　　1000g/袋

　　2015.3.28

　　豐寧滿族自治縣供銷森林蔬菜食品加工廠

　　二氧化硫，g/kg(點0.1/0.16) 苯甲酸，g/kg(點1.0/1.8)

　　北京懷北金順京興超市

　　18

　　醬香豬肝

　　未標注

　　計量稱重

　　2015年4月11日

　　北京春旺偉業商貿有限公司

　　菌落總數，CFU/g(點80000/3.2X105) 大腸菌群，MPN/100g(點150/點2.4X104)

　　北京誠信佳興熟食批發店

　　19

　　精選竹蓀

　　叢山

　　50克/盒

　　2014-12-26

　　深圳市達和源商貿有限公司

　　鎘(mg/kg)(點0.5/1.4)總砷(mg/kg)(點0.5/2.3) 二氧化硫(g/kg)(點0.05/1.1)

　　華潤超級市場有限公司 北京銀座華潤萬家好來超市

　　20

　　葵花籽仁

　　創明

　　168g/袋

　　2015-01-03L

　　北京四季香食品有限公司

　　過氧化值(g/100g)(點0.8/0.96)

　　北京市奧士凱商貿連鎖經營公司胡家園商場

　　21

　　重慶怪味胡豆

　　怪怪

　　110g/袋

　　2015.01.21

　　重慶欣泰發食品有限公司

　　酸價(mgKOH/g)(點3/7.3)

　　北京市奧士凱商貿連鎖經營公司胡家園商場

　　22

　　甘草杏

　　千峰

　　168克/袋

　　2015.03.18

　　鎮原縣新千年食品有限責任公司

　　苯甲酸(g/kg)(點0.5/0.6)

　　北京奧士凱商貿連鎖經營公司胡家園商場

　　23

　　一鳴冬菜醬菜

　　一鳴

　　220克/瓶

　　2015-02-02

　　滄州農軒園食品有限公司

　　苯甲酸(g/kg)(點1.0/1.6)

　　北京奧士凱商貿連鎖經營公司胡家園商場

　　24

　　青竹梅

　　聯生

　　238克/盒

　　2015年04月22日

　　新興縣聯生食品有限公司

　　防腐劑(苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽)各自用量佔其最大使用量的比例和(點1.0/1.3)

　　北京義利食品商業連鎖有限公司幸福大街店

　　25

　　麻辣花生

　　未標注

　　散裝

　　2015年4月19日

　　華隆(乳山)食品工業有限公司

　　過氧化值(g/100g)(點0.25/0.99)

　　北京義利食品商業連鎖有限公司幸福大街店