一套營養標準走天下

　　前段日子熱播的電視劇《虎媽貓爸》裏，畢勝男省吃儉用也要給女兒茜茜買有機蔬菜，可見天下父母心。孩子入口的食品是家長嚴加把控的“重關”，可是，這一關是否真的成功把守住了呢?近日，記者走訪市場，發現市場上兒童食品琳瑯滿目，卻也亂象叢叢。很多人都不敢相信，關於兒童食品，至今為止，我國尚無標準。

　　記者調查

　　現象一:傍上“兒童”身價即飆?

　　兒童正處於長身體增智力的階段，對營養需求大。不少商家正看中其中商機，加大火力推出針對兒童的營養食品，號稱高鈣高鋅、高DHA等兒童食品比比皆是。搭乘“高營養”的順風車，這些兒童食品比普通食品價格貴出數倍。記者在超市看到，一款名為陳X明的兒童高鈣掛麵280克裝標價6.9元，該品牌的另一款麵條雞蛋龍須掛麵180g裝只需1.5元，兩包總共360克就要3元，連兒童麵條一半的價格都趕不上。這高鈣兒童掛麵相比普通麵條，多了“營養強化劑(碳酸鈣)”。

　　“有機”也是被玩壞了的。“兒童食品+有機”那簡直是提價利器，直接將食品價格推向高峰。超市裏一款兒童有機麵條營養套餐七盒裝245g×7標價117.8元，劃下來一盒大約售價17元。細看其配料表，也不過是常規材料，只不過所有材料前頭都被安上“有機”二字，比如有機麵粉、有機雞蛋和有機蔬菜。有機兒童醬油的價格也相當昂貴，據記者調查，市面上兒童醬油的容量大概在150～180ml不等，價格則高達20～30元/瓶，對比一瓶500ml價位在10元左右的普通醬油，那簡直是高高在上。

　　現象二:

　　成人、兒童食品界限模糊

　　有的食品甚是離譜，明明是普通食品甚至是不適合孩童進食的食品，卻冠以兒童的名義出現在超市貨櫃上。兒童不該進食的東西，這些食品中統統都有。比如一款印有小熊圖案的夾心餅乾堪稱經典，經常可在小朋友手中看見它的身影。

　　記者見到其産品配料表中列明配料有白砂糖、植物油、人造奶油和奶粉等，在配料中沒有標注特別為兒童添加的營養物質，卻還有不利於人體的人造奶油。此外，薯片等膨化食品也打入兒童食品界。

　　現象三:

　　一套營養標準走天下

　　許多家長只顧著給孩子補充營養，卻忽略了這個分量的營養究竟是否適合孩子。女兒剛上一年級的黎女士説自己從來沒留意過兒童食品包裝上的營養問題，上超市購物時，同一類型的食品只要有兒童版的她就毫不猶豫地買，“我想兒童版的是為小朋友設計的，肯定比大人食品好。”

　　記者在超市裏看到，鮮有兒童食品在包裝上標明適合食用的兒童年齡，或者標注不同年齡階段的兒童適宜進食的數量。許多兒童食品就是一套“營養標準”行走天下。如某國産兒童食用的維生素C果汁糖，且不説那一堆的“檸檬黃、食用香精、明膠”等食品添加劑，就光説其主要營養維生素C吧。包裝上沒有提及相應年齡兒童對應的食用量，相當於暗示不同年齡的兒童“你們就儘管吃吧”。但是，維生素C卻不能過量食用，人民網曾有報道稱試驗表明，每日口服維生素C超過3克可導致腸蠕動增加，引起腹部絞痛與腹瀉;日服4克，一週後有可能發生尿路草酸鈣結石和腎結石。

　　有的兒童食品鈉含量高，美國醫學組織曾調查過一些美國兒童，發現其中11%在10～13歲患上高血壓。這些兒童高血壓患者在嬰兒時期絕大多數經常吃過鹹的食物。

　　專家説法

　　成長不同階段營養需求有別

　　中國醫師協會兒童健康專業委員會主任委員、亞洲兒科營養聯盟主席、國際兒童食品法典委員會核心組成員丁宗一教授在接受媒體採訪時表示，根據世界衛生組織WHO的定義，兒童是指0～18歲的年齡。

　　孩子在不同的年齡階段有相匹配的營養需求。著名營養專家劉納告訴廣州日報記者，從3歲到6歲、6歲到12歲、從12歲到18歲，每一個階段孩子身體發育狀況不盡相同。3歲到6歲孩子大腦發育處於一個高速發展期，也是智力發育最高速的階段，亟須補充DHA、維生素A、牛磺酸等;6～12歲是小學階段，孩子免疫系統逐步完善。這時候優質的蛋白、充分的鈣、均衡的維生素都十分重要;12～18歲孩子已經進入青春發育期，這時候補鈣特別重要。但現在大多數12到18歲的孩子在室內學習的時間比較長，這個階段孩子也很容易出現眼睛近視加深以及脊柱變形等問題，營養方面除了需要充足的鈣質，還需要適當熱量的蛋白質例如魚蝦蛋類等。

　　在家長為孩子挑選兒童食品時，劉納建議除了關注營養以外，還要儘量給孩子食用天然食品。

　　兒童食品沒有生産標準

　　實際上，目前國家的相關食品標準中並沒有“兒童食品”這個定義。中消協指出，目前我國尚無有關“兒童食品”的概念和相關食品標準。廣東省食品協會專家范瑞告訴廣州日報記者，市面上所謂“兒童食品”並沒有專門的生産標準，即使明確標注“兒童”字樣或印有卡通的食品都只能按普通食品標準進行管理。“兒童”二字更多的是炒作的商業概念。

　　對於國家是否應該對兒童食品制定相關法律法規，劉納認為“很有必要”。“很多兒童食品為了增加口感、贏得孩子的喜愛，它裏面加入一些不利於人體的添加劑，例如檸檬黃、日落黃這兩種添加劑會導致孩子多動症，而且很多兒童食品裏面添加的糖是過量的。還有一些兒童食物裏面混入了含有反式脂肪酸的添加劑，就像奶精，聞起來很香，但其實不是真正的牛奶，長期食用孩子容易得高血壓、心臟病等疾病。”中消協也呼籲政府有關部門針對有關兒童食品制定和實施嚴格的法律規定和標準規範，引導和鼓勵行業企業生産和研發更多適合兒童食用的安全、營養均衡的食品。建議要通過標簽説明如實反映食品狀況，最好按每公斤體重標注每天推薦食用限量。

　　范瑞則認為，國家若要制定兒童食品相關標準難度大。“兒童食品不同於嬰幼兒食品。後者的品類少，來源單一，容易控制。因此嬰幼兒食品有專門的標準，包括嬰幼兒配方乳粉和輔助食品。但是兒童年齡跨度大，食品品類多。除非是營養濃縮型的兒童食品，否則對於一般兒童食品沒有太大必要專門研究一個標準。”